材料
3 j: N0 P4 y4 Y公仔箱論壇低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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1 o! L. D2 _( u2 M蜜糖蠔豉
: V/ P/ j+ P. c. [+ G( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙5.39.217.778 A% P' D7 P8 O. G( J
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芝士餡tvb now,tvbnow,bttvb3 O" B8 ` |1 k: E; `
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
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做法
- X/ Q7 l8 M: w1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
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& n% O- o1 L- j" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。公仔箱論壇0 U# j, r* V9 h& l6 l
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3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。( Q2 r$ N. b5 E/ k" @, z$ ]
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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) r T! f5 B, X! n: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
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3 M' y9 o: R$ \; k. k# G5.39.217.776.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 3 K: K$ h6 U& w0 _
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貼士
- N/ S5 S1 d7 ]: N公仔箱論壇蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 D$ }8 o' D7 f# ~! c& I6 p
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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