材料公仔箱論壇8 I* ^) D5 c( |- f2 y
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升9 D4 J" I$ \5 F
5 [' F/ K& I3 O" Q: o8 k% E) z e# S蜜糖蠔豉
# o6 q- u0 n8 ^: O" Otvb now,tvbnow,bttvb蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙, b* ?0 v6 f A+ a( k
tvb now,tvbnow,bttvb4 L" `! e/ p# P% j9 h7 M
芝士餡. W8 I2 b; P% [: M
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 g( W, Z% F0 Y8 ^2 p( A; w
5.39.217.777 E" K& y& X( J* ^. Q
7 {' }/ ~0 W* v+ V0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' u N C7 n( _$ z$ c2 d6 p
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
9 m4 [0 B+ N$ N: g8 a' Ytvb now,tvbnow,bttvb" m" g& ~( J$ J0 L- m' [
2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
6 i% U# i' N% ]tvb now,tvbnow,bttvb
5 ^- X+ ~; v- }& j. m公仔箱論壇3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
" N8 S/ w: O, \8 |6 C公仔箱論壇公仔箱論壇. l5 e0 [2 {. \8 X% \/ W I# a
4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
( N, z( ?, ]7 R2 C8 \5 V5.39.217.778 q/ b; z7 r$ G3 c& B; R& b) v
5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
s2 S& [! b/ L3 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# I! v9 n5 O7 z
6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
% J6 Q4 k6 C2 @; k3 \5.39.217.77! L# G8 V" j5 ^- ]; m
tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ K( [/ C( E( k5 r
貼士
( u; t8 [0 q3 ]3 C! e- m. b公仔箱論壇蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* }; |* l/ {
|
發表於 2012-1-13 05:54 AM
| 