材料
, v/ n* y4 K" x7 r9 E* Y3 Q- W0 I; j低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
/ B) [$ Y8 F9 ~- W4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I$ S" M! ^% r5 M5.39.217.77蜜糖蠔豉
; x# ^ B5 m7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& k8 y$ y; `3 h; u# Q
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芝士餡
* B% O% n6 }! @! ?忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙: `$ W/ X1 y: f& I7 g
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7 m* J9 J; E B- z* X" Q& u) @公仔箱論壇做法5.39.217.77' D) C L6 c- {
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。0 w u) d! U& y6 i6 ^' }
) ?4 J' Z8 Z& I% T* ^( O# e! X- u$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. o( w, F# ]% o6 V6 o, d
; D7 Q* y( C1 ~2 E, l: e5.39.217.773.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。/ I7 }7 X% [ x1 l4 F- R
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。tvb now,tvbnow,bttvb* H, @! N, c& _! m, ~
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `0 b. [' V' y3 `( c! Y! O3 `. N
7 f/ M: ?% A; c$ _& q6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% {1 l$ H! b
( b$ U t9 U8 g/ ?3 ?: u; p3 t9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！5.39.217.77' Y/ n2 O) p/ m- M2 A2 j
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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