材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h n: `. D1 |7 X% S; i E
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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# E$ L/ M+ h- M7 c2 t公仔箱論壇蜜糖蠔豉) N; R6 v1 \" f! [9 K4 H. ~4 F+ r4 g
蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙. F; ]1 X L0 [) v
1 w+ _" Y$ @) G芝士餡
4 d+ d3 `) u; E# x6 Z/ i# f公仔箱論壇忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙+ n0 p' B S* j% m
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做法% |8 X2 w! E) ]; x
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
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$ }( }+ ]+ {: G! p Y2 F5 rtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L& x2 ]! G+ Z3 N
. D7 R; y( e: I( C! P& m# B公仔箱論壇4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 }4 s0 a* m; q6 V6 ?
% [ P. F5 I j& X) @) ?6 K5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
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6 I8 S/ |2 D2 j# O1 p6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 0 N, j7 F. k7 j& \& z
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7 T/ \) u/ c; X& k( utvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. ]$ m5 R7 e* a1 @
蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 ^7 q4 y# v( G% K7 |) p
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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