材料
4 _$ h: y7 a" C7 u3 \ E+ p5.39.217.77低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k, A1 Z A; o
2 Z" ~3 a7 s' @; {9 L5.39.217.77蜜糖蠔豉
. i' d$ u( a$ w8 a# f% u- rtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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芝士餡
" [9 m7 @; M+ w/ O' g) P& O/ ^) ]tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙6 O1 d/ D4 P3 q. ?
1 r) `, [* g5 k3 l/ X) W' q' l: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s6 z2 [# c0 _0 u8 l. D( m做法
6 m$ N7 I W6 y- I" Z3 v4 A公仔箱論壇1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。5.39.217.77, f! ]7 ~. q! N6 A- k7 w9 L0 d
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。公仔箱論壇- e0 _- P/ j% u% o& {) C- g
6 o% o* M2 k4 O* a公仔箱論壇3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D8 B$ F, h% i4 P: Z' s
* t4 M2 m) } O! `( ?: q# e+ otvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, q6 p; w* H+ F+ P1 i" j% ~* C2 ^
( `4 o! U( R5 v1 U/ q6 R4 s/ I5 Y6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 2 d) l+ s6 H' r, d4 L
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！公仔箱論壇: N. k: a. T q7 D& w: r$ }
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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