材料5.39.217.77, U5 O/ ^5 q$ T7 c
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) b2 U. g! E8 Y
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蜜糖蠔豉
: v+ f- o O! `: b9 utvb now,tvbnow,bttvb蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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* f! b0 A5 t# z9 A2 n# c3 M. ~芝士餡tvb now,tvbnow,bttvb c; n" b0 O# V4 N( ]6 z) \
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙公仔箱論壇4 l- f7 L0 L' T& \8 F1 [
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" p6 ~9 E- w4 d& P. R5.39.217.77做法
$ J$ |4 w' R/ Y' B公仔箱論壇1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ m: H q4 I4 y
' O% _+ y% h5 J" d+ f5.39.217.772.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 a0 \" t2 k( i+ z s3 V! A
2 \2 c7 m; ?2 Y6 F: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。' `) q8 u+ S2 ?
( t9 M" ?) _. Z; S$ R- r& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。5.39.217.77/ ^$ P1 ~9 y4 \1 I6 f/ ^3 r* Z
" X- Q* }8 a- a9 U: \5 ~5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。% V+ O+ S4 a/ o! T* ]: D; F
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* r$ Z( Z. I6 m
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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