材料
2 M2 j" j! u7 ~- F8 t& l' b; t5.39.217.77蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片5.39.217.77% d0 D) f- ?) K, a- M: z y& n5 ?; J
9 a( w o6 J2 L. ntvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味料
8 J. D& Q8 S! a4 `生粉/油/糖各少許
7 T/ I6 X, _* M1 s6 V9 Q. H2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P4 q7 K, }9 C* V Z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉調味料
8 R5 F6 B8 F. m$ @! @7 m5.39.217.77雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 a) R3 }: W) v; {2 L7 E
5.39.217.77, ^5 S) n( ^8 E. ^: d k! `8 q* W
醃料
" }! x+ D' H1 v% O生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇& E- M; n+ Z$ j8 e
" s' ?) [4 X: B9 r: X1 C- p, ]) i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- a4 L8 t6 ], d
做法公仔箱論壇" G! {3 e" @4 [. G9 } w
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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+ [# b! x- I' [8 I6 E: y3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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