材料tvb now,tvbnow,bttvb5 L7 i0 l& e% K# M: v7 {
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb! B5 A, M5 n/ B. R7 w7 ]
3 S1 H" _ H( f4 ?+ H9 v: h/ v5.39.217.77冬菇調味料5.39.217.778 z7 Z1 ]" C2 a# @8 I* B
生粉/油/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! {" ?4 N0 _: E/ C
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蠔豉調味料
: }" r- \5 P& N" ^6 Y1 S; \% S1 p+ j* H公仔箱論壇雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料
9 n/ v, H" o, ~公仔箱論壇生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇) _9 P1 b& V7 q; `% b- R
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做法) _/ f+ ]3 i5 N
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。& T# e% }. ~: c7 _* C
, X% L* k9 E$ o. v* Z: f3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。公仔箱論壇4 Z' i) ~3 N |% B4 { i
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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