材料
* U1 a* D4 _* [* [7 {公仔箱論壇蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片5.39.217.77' ], q/ H2 S9 K7 ^
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冬菇調味料
& Z3 g* f; `+ z/ {* F, n/ p9 i* N, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/油/糖各少許
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# r7 p, k: m- Y5 A3 T: z: l; `蠔豉調味料3 I( c0 @# S" I i4 t, E+ |
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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( a7 ]+ f0 k: l9 o# w& P# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料2 Y3 X6 J4 k7 H
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許5.39.217.772 _! M0 }, k+ b' C
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做法
! n* I6 k# [1 U* q) s6 l: n! v G c1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。5.39.217.77: x! F' \7 U* A' t4 ]% x' l
5 s5 w, o, `1 q5 _' X x2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' U% H2 k0 y. ^$ T% p
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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