材料5.39.217.774 e, a. }6 i, Q, q' H5 `
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片5.39.217.77+ }8 P# f% t9 P
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冬菇調味料
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& A& R5 K7 T' u1 l4 |" ~蠔豉調味料
9 ?, |3 x9 L. Z9 J, S: o1 b& l: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I n! e4 w0 }
+ k( H; W y6 {/ ?- l6 I公仔箱論壇醃料
0 k; U; d% G. T$ Y0 D% J0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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7 J: s) ?2 @2 B% y/ \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; X( S% \! R2 k! t+ v! Q
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。5.39.217.770 {' ]% {, o1 a x0 X0 M3 |1 O4 o
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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