[中式食譜] 碧綠蠔豉雞鬆

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材料
. A( ?, L# c; J$ q5 F6 N0 p" Qtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片. {7 m% O* s' x9 {+ a7 ~

6 Q2 W9 }: N4 Q# I. ]& L7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( J9 r  t. m7 i- }2 |" Y
生粉/油/糖各少許
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$ [* ~$ [+ V7 Htvb now,tvbnow,bttvb蠔豉調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% z5 q0 e, m6 ~: \
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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0 h# s, H, x% m7 F' O" Btvb now,tvbnow,bttvb醃料( ^# ]' E4 _: @& ^: d9 n5 q
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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4 g* i/ d& v+ H  U2 ]* y) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z5 ?( `( {; U
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I( F' N* ^3 w  y. e
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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