材料
. v4 `' k R# F/ L9 L% ^( Y西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" ~ ?* M' U3 T
M& M3 k3 A% y* \ p- K$ M2 {" \浸雞水
( Q* w3 @ V! K! I2 o4 \, V+ f/ \6 {* F八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! }8 o! G* R$ z5 \+ i# L
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb! b1 T% p' M% s& l' u& U" V
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
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8 K: p' y" O) A7 Z! L0 v0 O2 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
0 F# d3 S& {* s4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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' w/ ~6 n$ b" I# C3 i l2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* _6 s' J/ [2 [0 T" a6 A& Q
" _/ c- T( O5 y5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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