材料
3 k) ` D; X! v$ z7 u! f ]3 H5.39.217.77西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
' c1 Z \4 N5 }6 c! X/ ?% b公仔箱論壇
" f( G+ J8 [7 g" a a7 E# ?公仔箱論壇浸雞水
: L. \ S: L% ], C% l八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 1 `& H" j$ C" `( K
~1 ~ c( {7 D6 x醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F; ]: T8 N) |
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
# H' S: i9 X6 y2 t: ]- f* [* u, Z
; W& c6 V) e* t8 ]! C+ ?6 Q0 b7 x% W* @$ a( z5.39.217.775.39.217.77. u6 z0 j9 _$ v9 A( K2 I
做法
! m) Z; }* Z) }: }1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。公仔箱論壇5 ?2 P* g r, f' Q# k2 ?
+ l6 U3 @! }, a% u a @: {% [公仔箱論壇2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
% S& v' k. t: l/ l7 S5.39.217.77
4 E# |4 T+ l p% U* V; {5.39.217.773.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。公仔箱論壇% W- J9 |' A. O
6 W% B* j; B6 y- c" H! W' [% ~
4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
' |! m. K" i- k$ ltvb now,tvbnow,bttvb
: |: U- L5 ^* p, q0 M5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
2 ^% _$ ~0 A- V6 F |
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 