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青江菜公仔箱論壇; w1 _! A6 Y6 J8 j3 l g
香菇、荸薺& y+ Z& |6 ^6 G# r
素翅、芋頭
/ }! O. C8 P7 Y素火腿、板豆腐
8 d% {& F; v6 T- ]: m0 \$ P公仔箱論壇紅蘿蔔、青豆仁
- m: |( e7 b+ X2 C6 Y# ?調味料：5.39.217.77/ X3 } i4 y2 D6 g! Y. [! b
鹽3 A$ _6 I9 X7 l+ f# K
香菇精5.39.217.77$ J& U0 N& U( l" l$ A |
太白粉% t' u; C8 S$ R1 e! j
香油公仔箱論壇% {3 ~8 c3 T/ D. X2 d
作法：
8 X _6 r& b6 @. Q& K公仔箱論壇1. 芋頭、紅蘿蔔、香菇、素火腿、荸薺切丁後，放入鍋中炒香後撈起放入大碗中，接著放入板豆腐拌勻後，再加入青豆仁、鹽、香菇精和勻備用。
' i& p- c, Z% m @ K& k. z+ Z2. 蒸碗中放入一朵香菇以及切好三角形狀的素火腿舖底後，倒入剛拌好的饀料，壓平之後，用大火蒸約20分鐘後，取出倒扣於盤中，接著再用青江菜排盤備用。
; n: m3 g& I3 l9 S3. 起油鍋爆香切絲好的香菇、紅蘿蔔後，倒入1碗的清水、素翅、鹽、以及香菇精煮滾，接著用太白粉水勾芡，並撒上少許的香油，起鍋淋於蒸好的八寶素翅上即可。 |
發表於 2007-11-1 11:30 AM
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發表於 2007-11-2 05:42 PM
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