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材料：
$ K/ {# T1 L2 K6 l1 {5 G# ?tvb now,tvbnow,bttvb青江菜tvb now,tvbnow,bttvb5 i7 L; [+ v; v, W) b" w8 ]/ q
香菇、荸薺
4 S [( B( ?0 Y% ?5.39.217.77素翅、芋頭
0 m# a$ B( C5 A: n- D# l. `# v素火腿、板豆腐# ^/ N! ^: P) i" H. R0 R
紅蘿蔔、青豆仁 5.39.217.778 s- _& i& _' S: Y9 Q" g) P3 {1 X
調味料：! ~9 y% ~6 ?. u
鹽
! }. Z$ s( T! D香菇精
* a! S+ F( y ?% M( g, Y6 e太白粉
( J) i5 n5 A4 F' A. B4 wtvb now,tvbnow,bttvb香油6 a3 h6 D$ o# n% ?
作法： tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ M8 [" p( g8 ~$ ]! t* ]! U
1. 芋頭、紅蘿蔔、香菇、素火腿、荸薺切丁後，放入鍋中炒香後撈起放入大碗中，接著放入板豆腐拌勻後，再加入青豆仁、鹽、香菇精和勻備用。
- L S. l5 L; H9 a: H& E2. 蒸碗中放入一朵香菇以及切好三角形狀的素火腿舖底後，倒入剛拌好的饀料，壓平之後，用大火蒸約20分鐘後，取出倒扣於盤中，接著再用青江菜排盤備用。; ], I9 T! z3 G8 ~% n1 }
3. 起油鍋爆香切絲好的香菇、紅蘿蔔後，倒入1碗的清水、素翅、鹽、以及香菇精煮滾，接著用太白粉水勾芡，並撒上少許的香油，起鍋淋於蒸好的八寶素翅上即可。 |
發表於 2007-11-1 11:30 AM
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發表於 2007-11-2 05:42 PM
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