材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
! |" n( j! ]8 ~5.39.217.77太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
' Q& F: H! M" B/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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9 l1 c3 K/ ~; Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用) H9 G2 d7 k4 Y$ k: R+ K- E! X) ?
毛巾把水分吸乾5.39.217.77, ]' I3 M: Q' ^. p- z
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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" g& o1 l3 ]: H/ E% |+ f% E 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成; F4 I6 ~# W4 E3 j
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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$ c2 m( f( x S, X! Xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
' U- E' a" t$ q; F" X" l, q6 P# x5.39.217.77 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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