材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量公仔箱論壇0 p+ E5 i l% T9 t' ~
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵tvb now,tvbnow,bttvb( Z4 J5 k( v: c" R/ i {" Z1 ]+ k a
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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醃料/調味:
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, A! Z8 B9 g" R: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用# W8 _* F6 t+ J( t' q& u
毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
/ `; d$ c( o- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以5.39.217.777 b9 K7 _- f* W( w$ w
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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