材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" E& v% g0 K
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
$ r# H; V3 w$ _: r4 ]9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買), @) g' X) p. m3 A& z
* Q: S, w, r2 m. U# s醃料/調味:
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獻汁: 4 O! s, Y- b0 E* c# a
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
% U/ `+ C* Q" V( Q U, c# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 毛巾把水分吸乾
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& L% V, F1 ` a, l/ Z2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成5 n S( u8 _% M
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以) z; w! a, U2 ^; h0 i( }
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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