材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量tvb now,tvbnow,bttvb, T, e; I" ^/ j1 F- Q, M# ?
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵公仔箱論壇4 n7 ~; v% F( J- H3 w
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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1 ?9 @0 i% W8 S- m2 n醃料/調味:
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+ G5 Y& i, s* R' X% c. v1 u; d+ Vtvb now,tvbnow,bttvb獻汁:
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: k. A2 H( X" }製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
: ]: }! R7 B. H- X* x+ {5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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% Z( C' v: K" L" L公仔箱論壇 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成# D% J$ m. V: d$ y+ E
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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5 |- f% ?6 q; E5 k0 _ 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以; |8 T+ C/ N4 B3 H. @
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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