材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
# ?! X( }& ]+ r* N7 t) u, d太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵tvb now,tvbnow,bttvb D: {3 @! @# ^# l- g# z" I7 Y# i
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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醃料/調味:
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獻汁: 5.39.217.77( e$ c; {+ }, p$ O
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
! F# r6 f: c: s- e5.39.217.77 毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成# @; O- O: [. P1 _
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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5 \# G( `4 k$ e& G/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \! f# K2 \6 e! ~
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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