可樂雞翅的做法一、 5.39.217.77# Y3 G5 @: p* P. y
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 5.39.217.77% z0 x7 X) t {) |
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 公仔箱論壇3 Q. ]" Y+ ^, |, T
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 5.39.217.771 T; ^. j9 o- M# h
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 8 Y3 v/ G( R( ^
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 公仔箱論壇' A% Y* ?7 o$ c% |
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
5 t* N7 ]$ K8 r$ H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b Q# e. T3 g' {7 P4 L, b
可樂雞的做法二、 公仔箱論壇% O1 l( k# q8 b+ l I
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所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ N. x) h2 s Y ?
製作方法：
$ U( M; {+ A0 T6 atvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
: U6 \0 V# M+ a$ V2 I8 q; Y- Z( z2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
; u( e* B: f- U8 O5 j( L: Y* M3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
2 H2 B2 b/ R) k5 G4.小火繼續燒5分鐘公仔箱論壇( c9 ?4 A; @( v7 G/ p
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 a2 {4 ~5 |
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
g% D0 d, h: D7 x) ^; h( }1 \5.39.217.77小技巧：
S( b: r8 q5 f0 @5.39.217.771.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
2 @0 e p: B" U( V2 w" o1 |tvb now,tvbnow,bttvb2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂) t, \ m( [6 s) d
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
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可樂雞的做法三、
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( l* k# w& W7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) ) ~8 Y Z( o8 Y1 n# z
香辣可樂雞翅5.39.217.775 k& s7 u$ [! m6 P: n6 V
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
: m, R x8 s$ D; b* K$ I步驟： 0 G* V# T5 C3 n% k( `+ w
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 1 S& }# S, N3 U8 s. w9 X7 c$ A3 R" w
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 }+ d9 q, M) M: k1 N
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ E$ W$ U0 i1 R& ^. g5 e
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 tvb now,tvbnow,bttvb- V" Z! X9 ]% }9 |8 p$ _! E# Q
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 公仔箱論壇+ R7 s% M/ m( V5 v( n
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What Are Calories? And Why Should You Care? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V; K7 Z9 V( U4 B/ L
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All Calories are Not Created Equal 公仔箱論壇: D6 E0 _, A9 w( Q5 `$ A- X _9 K
" l& A+ d9 x( @5 MOmega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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