可樂雞翅的做法一、
& B: J. `& M# Z4 `7 F2 O9 Z/ H( q& q( E
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
1 }0 f+ ?, L, m9 U* [2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
9 P4 @$ w. F5 g. m$ \6 A. P3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
9 f" H. @# ]6 p2 \+ B公仔箱論壇做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 ( |" f/ s! R3 P8 E$ E0 Z
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： tvb now,tvbnow,bttvb, Z v: \! m' ~( p5 `2 v/ K8 P
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
[8 J4 t# A* M1 `" t" @2 N" w3 b: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) t- K/ e3 X9 P' w3 r
可樂雞的做法二、 % H: v/ r& |9 S7 l) y' ~% w
- |8 A4 D: Y+ ]$ d. r n) T! V所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等5.39.217.773 i, F2 O9 P D- z+ x F# q2 F( H
製作方法： 6 y; {8 Y3 }# N* t1 d, J$ V p, y. R6 P
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. w# r% m% v4 O' C) ?6 i
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘: X. z$ f2 Y) B" [6 {1 H
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
' S9 t* f( C4 {( L) ]: @; I4.小火繼續燒5分鐘
$ |; C( ~# A7 p3 t( [5.39.217.775.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘5.39.217.77# J0 c5 L* ^& r: Z
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
# @8 o0 t: X5 z$ x% D- E' n' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小技巧： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) U! D% ]' { B! c& C6 Q
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
8 ?- B( y. ?8 b5.39.217.772.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
& Z, g% l4 Q# z' |/ W; }2 Z* Stvb now,tvbnow,bttvb3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤, K2 ?& h& C6 l& F' R7 i. m. q
5 X' e5 y5 \& l: P5 z! }3 a可樂雞的做法三、
9 G l% v" V: D( w
. r5 M- e% M0 C5.39.217.77用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
5 x! C2 s( a/ b+ v' }" `公仔箱論壇香辣可樂雞翅
3 r' M' J4 P& y4 N. X' P6 v公仔箱論壇原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ M; f" @' {7 [/ X+ s
步驟：
5 l3 P. N' {/ r% Q0 y& u鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
( `. l y+ _+ |7 ]/ |& s油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 - a, \( K. {. F/ H* Q- p4 B
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
4 N# X1 f: m) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 W; u0 }5 m; ]% r! a' t0 c' L4 a
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
) i0 x9 `! h, K0 H; n* I* g+ t8 B
$ Y* q8 `2 u8 N) P" I* a
' c' E d7 A/ V- t' A* Btvb now,tvbnow,bttvb/ e. d* ]' {4 ?! |% c
延伸閱讀： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, L" p6 |2 M6 m/ E! c3 j
tvb now,tvbnow,bttvb# c! g# e ?0 d% i: l& D: O
What Are Calories? And Why Should You Care? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* x) F# |1 M9 r
f4 c2 r+ ^5 L$ v* S9 C. F5.39.217.77All Calories are Not Created Equal tvb now,tvbnow,bttvb, W7 d8 H: T: v6 ^4 C; f( e+ K! ]1 h
% [# f9 O% z, A$ D3 ]8 B- t: U: @8 u, N
Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
| 