可樂雞翅的做法一、
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 . f& j0 w; U# f
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 公仔箱論壇; ? @3 ]5 z; i* t
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 ) i/ N' K. g [0 x1 o1 F {
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 5.39.217.77! p! @) C, b% g1 v( A/ A* h6 ]: H3 v
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: e! O. T4 u# x1 E; E
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ # a$ }2 V' j) q2 i
) F$ Z# w! s3 T |6 @tvb now,tvbnow,bttvb可樂雞的做法二、
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# ?( f }) J8 @ D5 u5 p6 m所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等5.39.217.774 I& u; [5 W- k
製作方法： / m7 B4 S; d/ s9 t1 U
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
! h/ O" a0 P" a# _2 q; t2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# j3 m5 S: j1 |) i/ i* ^
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
. H" W* b# h7 ]" _/ d# p4.小火繼續燒5分鐘
7 T; G& ^/ u) j4 @# }, D5.39.217.775.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
' _* }# q. d& i6 ~6 T; A+ N2 [- W6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤! j2 I( U* \% j% S$ ?
小技巧： 0 i3 @3 _ T5 M8 y" m; |4 a
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
8 f8 \0 W, G. J2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
0 G% L" [: D. ]' z. V5 @3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤tvb now,tvbnow,bttvb5 g! W" r% E- I. ` m7 _; f& ^0 z
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可樂雞的做法三、
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" S; J1 W- v$ B2 _% l) @2 `4 O& ~公仔箱論壇用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
, L1 C( ]& D `+ f2 {- btvb now,tvbnow,bttvb香辣可樂雞翅
# _7 P- C5 L3 ?" r1 G; P. L原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
; O, j. M) B6 d8 j( k, J步驟：
& P" h7 ?+ q3 S: v$ Y6 N' [6 ~公仔箱論壇鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 公仔箱論壇5 U; H& J! q: e! C
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
5 J( L+ h% b4 c3 w4 t) K用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
% @% `, h9 s4 C) K+ A. \公仔箱論壇最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 tvb now,tvbnow,bttvb! N5 W8 ^! M/ Y9 Q- E5 c
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 + ~! Q- W4 x# U3 N9 c# o& Q
8 i, {1 G( X0 f) }% W C4 q3 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: ]7 G) E5 U. U& P0 ~
! r& }6 ]- `) j1 [8 O4 p' w5 m. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀： / ?: \. {) h2 B9 M' y# V* ?1 P
, q4 g$ l7 }; M- w' ^What Are Calories? And Why Should You Care?
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: Z, L0 m/ a2 Ttvb now,tvbnow,bttvbAll Calories are Not Created Equal
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: |# P9 S! j- V2 P7 P) F公仔箱論壇Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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