可樂雞翅的做法一、 % B( @$ N: P! c
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1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 & Z. d- p n4 @4 R5 U
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 4 h8 e x7 n, w
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
! y8 A0 v7 d# w: R0 @4 b做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 5.39.217.779 u6 N0 F, f9 Z
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 公仔箱論壇3 _& b6 [9 |! s/ J
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
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可樂雞的做法二、 * x) t- U1 e% D, D9 O- a
公仔箱論壇) H1 k# B" Y" v. M9 \" A
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等公仔箱論壇( {/ ^3 x/ a( Z- ]
製作方法：
* w, G# v }- S5 R2 P公仔箱論壇1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中tvb now,tvbnow,bttvb" \' h: \/ e. A0 @& ?& h: r
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘公仔箱論壇; g& V/ S- I Y$ z
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓公仔箱論壇) {: [3 h: w: T) i6 S+ x d$ o# K- Q O; [
4.小火繼續燒5分鐘
. K4 R- I4 D/ X# v/ z公仔箱論壇5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! E6 ? U2 P% v' A' o& I; S
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤/ e1 c1 `" E* Y" G, u2 N! T( U
小技巧： tvb now,tvbnow,bttvb) t9 @ H( Z( s
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒tvb now,tvbnow,bttvb) i1 \8 j! C2 }* K( {4 u, m- x
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
) ^7 {5 @4 f T7 A5.39.217.773.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤9 ~( O0 B8 o4 a7 W2 q: J) G4 p" G
8 |3 j3 V! m) N, ]可樂雞的做法三、 5.39.217.77- g0 l1 o6 @8 l
; n: m" _) H2 I0 t公仔箱論壇用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) tvb now,tvbnow,bttvb# M0 }$ J2 B5 Z) d+ [7 z8 _2 Z1 v4 l
香辣可樂雞翅tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ S4 q( D2 l$ W5 |9 F
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
+ q; V' M+ f# ?" ]5.39.217.77步驟：
2 W1 V+ v- N; d, |6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 1 K8 J- A3 S$ [4 ~; C0 Z% }' a
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 0 s, n7 k! }1 z; S7 L
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 , Y. J6 z9 J+ V J' G. ^4 h
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 9 I( `6 {. d6 v4 @' E8 S$ Z. B% i
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
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1 H1 T6 X3 F5 T7 Etvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀：
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What Are Calories? And Why Should You Care?
( l; U% i- c' _) Vtvb now,tvbnow,bttvb+ I0 c( n& |' [9 |# }2 p2 M1 T
All Calories are Not Created Equal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B: Z: [, G$ s+ O! ?
; g: ^# {8 V6 \+ A" x6 e公仔箱論壇Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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