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牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻
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榛子脆片
; L! M1 h5 z5 H- ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克
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朱古力餡
( k/ o8 K5 K% z牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量
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" w/ g) a. n& k: `% [tvb now,tvbnow,bttvb做法
" d/ y6 E8 {# C8 ~' X C0 [1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。
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2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。* a$ k; `# V8 ]) I3 Y; ^0 A1 {
5 i. s7 B- x. [5 Z" D3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。
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1 D/ ?9 l Z& q4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! N6 V: w) r6 n( ?2 {
: o0 g; Y$ a& K* l5.39.217.775.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。
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6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。
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/ }" y# }) E8 c. _tvb now,tvbnow,bttvb貼士
. I1 d. {+ Y: o" @# |6 Ztvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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