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牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻
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榛子脆片公仔箱論壇6 @ X% F: o' V& b, o% l
牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克
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' O0 p6 L+ C- i L: H% \# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餡
, o) U/ P6 s( w0 g) c公仔箱論壇牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量* o5 P( T& E7 F" Q. r) P/ m6 z* x# O
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做法
- o7 M3 ]8 B0 Z5 u) c! [1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: R2 b# ~- E& ] E8 T
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2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。
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+ p8 O4 z% [) l# B4 etvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。
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4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。
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5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。7 d6 q9 J. I" c+ v. S# T
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6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。
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; \: H3 M) ]+ b9 O- ^2 ^公仔箱論壇貼士
. z8 U( _6 T1 q: q0 _, O$ i4 E保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！ ) }6 i/ a& q5 t) q$ w; e* K# Z/ m
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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