材料
* q0 [- [( X* h" [7 D1 |- l5 O牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻
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1 w9 R+ X$ p1 H; N5.39.217.77榛子脆片tvb now,tvbnow,bttvb1 P5 h* l s: `+ ~* A% }& ?9 u/ i
牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克公仔箱論壇6 D" |- N; ?/ e& R7 B
, R7 m( l; x$ W* @$ W5.39.217.77朱古力餡5.39.217.771 j6 }$ r! ]+ Q& p; z- Z: N' `
牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量5.39.217.77! \3 G4 I9 S- q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: H4 a. S9 R9 Z* d' }" ~; K
1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。5.39.217.77) x5 s+ z$ P5 K' A( r" W- w
" e# S' j6 i4 E- M) P. `2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。 }6 v0 P/ {- k3 Y# R, z
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3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。公仔箱論壇4 W5 |3 y8 \: @, l# a) n" e
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4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。5.39.217.77" `( ^ V; O' D* m' W8 g9 m5 K
& [9 L9 N1 z8 ^8 F$ X8 Z: T公仔箱論壇5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。
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6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。
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貼士
2 a* D2 l9 e7 [8 i6 I; |tvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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