材料
# i5 u5 i* d3 i- `1 z4 \公仔箱論壇58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
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檸檬醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ _8 x6 W1 b
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @# d+ S; |) Z R8 i/ g; }
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其他5.39.217.771 a& |; W S* D
朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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2 N; |* q9 E% X: Z" u2 m( i! {) C6 A做法公仔箱論壇. E6 j# v6 h, u. \0 M) c
1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。1 R8 x; Q7 a' c2 I" R
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2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。公仔箱論壇, ?; O1 N5 Z+ a9 a4 N" D4 i7 Q
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3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 5.39.217.777 z1 U1 f6 X$ ~, x9 {
7 k( U* h1 h4 \4 @5 B% n5.39.217.77貼士
# O+ _1 ^1 Q) u) J1 a) J$ b" Ytvb now,tvbnow,bttvb若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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