材料
% T+ M* _0 B, g+ a# p9 G5.39.217.7758%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
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檸檬醬tvb now,tvbnow,bttvb) c. ^! P9 ~* O# L( A" P" W" |
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片tvb now,tvbnow,bttvb( }1 n# C: [- U" i
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其他
! @( g+ ]- k$ X& w7 t' f公仔箱論壇朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量
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做法
1 a! r) C5 p7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。公仔箱論壇7 T" B+ u- w$ s4 O# ^" _
+ E9 ~( L0 j0 r: z! x; ktvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; G: D$ u- P
. X8 y' q K0 Q d1 W. w$ F5.39.217.773.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。 5.39.217.77% ~( ?4 Y5 F- O9 j
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若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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