材料4 J2 G8 k9 x) d5 W
58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克9 @( z4 V6 U5 g) M, t
公仔箱論壇2 V6 g+ a% A6 @! a& m
檸檬醬
4 r1 G; Z5 ^' ]: U& B5 p! w雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片tvb now,tvbnow,bttvb ]% [: Q2 I# P/ z& u$ w; {
公仔箱論壇, `* J* }) R* n2 O/ d- _& v
其他0 t4 i% z% p/ ^( C @" ]
朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量: i- Z/ v9 L8 d. @* G2 _
5.39.217.77# X! O3 L. l" x: l8 I/ {
2 j( V1 ^0 _" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- T5 H% `/ L& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。
7 m. Z* k' d! v: z9 Q7 W7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' m; r7 S" s% R6 {1 B
2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb. s. e8 p% j8 [% z) V- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% k% V" L- L" G4 I* g9 b$ m0 d# C+ O
3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
" t% S7 f8 ^+ G4 N, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
L# h# p% h# c9 j2 ~% B" q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% f1 s) A1 Q, \# {0 A; `
若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！' j- V5 x' a# e+ P
|
發表於 2012-1-11 07:41 AM
| 