材料
* ~' E* M) U& h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 450克、白朱古力 50克、砂糖 65克、魚膠片（浸軟） 7克、咖啡精 10克、冰水適量2 Z2 R% S T8 Y4 f& t
tvb now,tvbnow,bttvb4 S7 O# X {' F
4 J7 H" X9 e7 O: T做法tvb now,tvbnow,bttvb8 w( F/ ^8 S+ w9 @ I
1.煲中加淡忌廉、砂糖拌煮至微滾，熄火，倒入白朱古力拌溶，加魚膠片拌溶成奶凍。
2 F p6 Y4 q' S6 Z+ u Ctvb now,tvbnow,bttvb1 [1 D. E0 [: W: K9 a
2.將奶凍坐冰水攪拌降溫至 12℃，分兩份，其中一份加咖啡精拌勻成咖啡奶凍，餘下的白朱古力奶凍留
7 g3 I- o) m: a7 \% M7 G# @5.39.217.776 ^3 Y8 w1 l# y& Z# N* W( L- R, E( I
3.留少許白朱古力奶凍作拉花用，其餘的倒入杯中至三成滿，再加入咖啡奶凍至九成滿，唧上白朱古力奶凍，用竹籤隨意畫出花紋，放入雪櫃冷藏 1小時至凝固，取出，完成。
( ?! b, O# B1 I& n! K& ]) k1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! E# {3 G" k1 w _" W8 C( f A9 z
2 @1 p; p! \( z. ~' B( \公仔箱論壇貼士
: U6 e. c x- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶凍一定要用冰水降溫至 12℃，如果不夠凍，就做不出拉花效果。tvb now,tvbnow,bttvb! K8 R/ Q, K) Y% D7 [8 l1 _
|
發表於 2012-1-11 07:40 AM
| 