材料5.39.217.77; I9 F0 b4 N( k( P
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯0 B' ~& \+ r4 Q- ?" X7 N: H
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汁料
. [, `6 g2 _7 R3 L7 b0 c' t3 t公仔箱論壇乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙2 F: T6 N4 g2 z- @9 ]7 H8 R: D e
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醃料
9 B- M! ?/ `* C6 I& Q鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb! i+ R! y# K/ S% k |( V. C
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1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( m. i) u& ?9 d5 r3 ~5 d
) w0 `& `7 m1 R7 I& {( y公仔箱論壇2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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5 U# \" B9 J; m( p; G4 G9 [! |9 C6 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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1 E" h8 b6 {: [+ l f5.39.217.774.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。公仔箱論壇* e$ M( e4 u3 I3 J- j+ G
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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