材料5.39.217.770 {$ B9 s/ V# G7 m! O- V7 S6 Q
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
* D' h3 J( b9 a& a0 O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# w2 T% W, @% e; ~) x+ N+ {- S
汁料* }3 f' r) w, P
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
0 y4 f/ n, t6 ~+ ?, i ?tvb now,tvbnow,bttvb
; {: N+ |+ y+ w$ @. n# ?5 d/ o/ y5.39.217.77醃料
E& `! _" W* A; T$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb( l5 n5 @, E% m0 q
5.39.217.77: U7 R2 [, [: }" y5 e
% r" X/ X1 `" @2 c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 I9 s3 x V7 P b1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
+ h- b- H& v: D; ~ b5.39.217.77/ V1 w& q- v0 Q9 Z' f& P
2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
8 H) ]9 s7 ]+ V& ftvb now,tvbnow,bttvb
7 B. W9 O! X2 h1 q7 |4 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。5.39.217.77+ n7 s e- e7 u2 b. D) m) @% H5 C
公仔箱論壇6 o5 i" M: [) Z' {0 X' |, J
4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。+ t2 K2 ~7 `6 z/ C8 j, A4 y
1 c) V& m; N7 g8 y0 B: \5.39.217.775.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
' R1 `1 Z' w( s8 K C+ j: [4 s: P% a' C( c, k3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 s' i. K* T2 _. k: G% A
貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 h0 P) g) t
想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。* b5 w8 n4 W: R, A( F# b
|
發表於 2012-1-10 05:41 AM
| 