材料tvb now,tvbnow,bttvb0 `- G: M# J8 h! O, u
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料1 C3 D. G) j7 M
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙5.39.217.77) B Y' N7 o; n' U; P! [
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醃料
! \7 H7 e( {+ c) Y. l$ J5.39.217.77鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.77- H0 ?* m8 c4 n+ f" W0 L5 R# v
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: ]& W2 Q9 @2 N5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 `$ |0 l5 X& B2 h3 L- f
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。5.39.217.77% X# N* j% m* w5 _# J
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。5.39.217.775 Y% V7 C! }: l) @! a
3 ~1 m8 g' C- H- S" s* T6 U6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。5.39.217.77* M1 H( Q& P. o" p3 {- A/ D5 {8 J$ L
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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