材料
% I0 O' i0 |0 X+ K. g2 f% s中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料
, d+ u& F, w I5 C' k5.39.217.77乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙公仔箱論壇! {. Z$ Z& Z$ `9 _' m- q
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醃料
, r2 e$ M! F r8 \' Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許/ W, D* |. m% `8 @+ \& B9 k1 ?
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0 ]! u! M! L% S( e6 u5.39.217.77做法
6 D; W' R2 r7 t) ~1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。公仔箱論壇! P' N( a7 n6 t; D
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M$ |$ q. w0 G5 n% Y4 t! b
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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貼士
+ `1 p# I# T& x4 G& D7 ?$ b3 d5.39.217.77想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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