材料
' a4 A; Q7 c3 j3 N2 g7 o5.39.217.77中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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- H& _7 ^4 d* e- s8 a2 M3 B' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
/ t. s4 i$ Q) E' t- X' k7 ~' B: ^! [乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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醃料
7 \) Q2 R$ u# [5 s. v公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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% F& _- u7 d7 M2 G5.39.217.77做法
# C, V. }8 F2 H5 u+ e% f+ U1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
* @, s4 `7 U5 ]) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A9 ~) h$ `4 |' [1 B7 s2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 o' [/ o; o# W
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。公仔箱論壇3 V1 c; t* P$ x
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。5.39.217.773 ]/ h, \9 O: ^- v" {
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。5.39.217.77! v9 }: a Q5 t7 i# A- \, t
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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