[西式食譜] 桃花麥芽蝦球

nt1972

材料
" e( b5 n, u2 ]6 i+ Otvb now,tvbnow,bttvb中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯5 X, X9 K( a5 L4 C% s

4 t7 b0 i% V' J5.39.217.77汁料
$ `0 M1 I5 N6 X! `$ z1 o6 N& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙5.39.217.77& N& R$ J; R3 b1 m/ f
公仔箱論壇$ h: z! l+ @( w0 P
醃料5.39.217.776 U9 ?  R; I9 I; U) h
鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
+ ~5 A6 T  Q. B6 t! S& P, \tvb now,tvbnow,bttvb% F: E" }- s. T$ P

" a1 Z. h( w# v; htvb now,tvbnow,bttvb做法. y/ X, r$ l" W% @$ F
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% n4 N  w# h, f
: o- l0 w* @  @
2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
8 {$ f  C4 n1 g% }% `
" r  u! E$ ?7 P' O6 g$ S公仔箱論壇3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
3 i+ ~9 H- i  |" y公仔箱論壇
; ~; z3 e  _5 g1 M' d$ v# O公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb# j/ w+ r7 ^  E7 l( Q& ^
1 s: O( m' K6 |9 |
5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb  ]5 `3 M+ F( \% P

6 y" D& w$ l8 ~, A0 G3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ v$ [. m7 ~. J2 C
貼士: g- `( M& G: e( s
想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
- n6 H3 X9 L3 [& C# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。