材料5 U" e1 |/ y5 a: n' k1 c' F
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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) L. H8 {' b$ q8 K( N公仔箱論壇汁料
0 W! H6 q( M. @" f公仔箱論壇乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
5 P( l4 O& v& [9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" C! a) l% V; r& y
醃料
, T# u2 X) ?" H2 a, E- O5.39.217.77鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb* c; L9 t0 T% K/ D: c% O) k: O
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9 u. }" a( V, M- c1 P做法
0 L% ~+ f" Y5 }. T) ]# c/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。0 @" @4 P4 \7 W: V8 Y
9 ~" X3 A, ]& Z# k8 a. K9 t0 z# x2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。; K6 Y: \, o& G1 H: d# h9 [( I
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 j( |) B4 i% }
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。8 a( c$ r3 |% f+ F+ Y/ G
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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