材料
! B3 S% q6 q, r5 H5 k公仔箱論壇中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ A: n9 m0 }! H9 Q: L& x8 a t9 e% }2 s
7 L9 P4 k. K; y. T5.39.217.77汁料5.39.217.775 |! w8 K, \. w9 g9 ?
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇. @' X2 c9 Y( C) t0 e- b# a
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做法
- L) R4 o9 ]* [# otvb now,tvbnow,bttvb1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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3 Z) R' R+ S4 ]3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。9 E/ s, P$ |, W! b' W
% P# e- G- q1 e F$ D公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。5.39.217.77# U9 }) I q, B- s
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! @ q, f( v; f公仔箱論壇貼士
) n; D" u# l1 z想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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