材料
3 @) M( X$ I" }/ r( b, g# ]6 d免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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汁料
O+ p8 A1 v. l/ ~# |公仔箱論壇食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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做法
7 B. W& A. b! mtvb now,tvbnow,bttvb1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 G6 N! C* C3 `: L
5 j0 y m. v, d! |5.39.217.772.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。5.39.217.77' t4 Q) t% t$ u* _. J4 _8 t. ~
; j9 q* r3 t$ V% j( j# ?5 r; ^ _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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" P( v( C: N7 N9 Y$ q i. O! ?8 J4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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" a- k* x3 k) Z6 F4 U) jtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' s. n/ U8 f8 m* \
薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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