材料+ `: ?$ j3 e" e. r2 H: ]4 i3 w
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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汁料5.39.217.77# E- q! T7 ~( l3 u) F! |
食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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, o6 o! o6 v+ C. W Z公仔箱論壇做法
; v. [- u/ G; l9 z4 z" r" _1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb5 [! s( d+ M- e( W* d. o
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2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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3 i, H! `$ p3 j6 jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。$ W# A7 v% u7 d9 [
$ ], V( Z \5 Etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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貼士
; D% O3 U9 \8 k9 dtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。 |7 W' {- I* }. v( i- b
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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