材料
( G0 |7 @; w: c5 W免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許5.39.217.770 |; B e) y) V/ f) x- P
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汁料
; |: [# E: _$ xtvb now,tvbnow,bttvb食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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. u" u. x2 ^0 J' K V: E0 T做法: ]% \- G8 Q7 H" [* N6 _
1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb% [9 s% ^) D% g$ ~
1 ?$ T/ [/ A9 y6 u: ^$ m公仔箱論壇2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。5.39.217.771 m3 Z/ G- ~( }* }& T
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3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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7 j% s3 q$ y& n2 q5 {- \ e4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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貼士
0 D3 i2 P# D7 y9 L7 }! U f/ ?) A5.39.217.77薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。tvb now,tvbnow,bttvb+ `; ]2 n u( V$ P, {! y" z c
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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