材料! }$ `4 H5 @* `
無鹽牛油（室溫放軟）/低筋麪粉各 125克、砂糖 40克、轉化糖 20克、雞蛋（拂打） 2隻、泡打粉 2 1/2克、杏桃乾（剪碎） 120克、冧酒 20毫升、杏桃紅茶包（拆袋弄碎） 5包、糖水適量: p4 G" r4 C6 G8 v
5.39.217.77# z5 Q6 F$ H9 ]) K' F0 z
0 ~ I; C; v* q: H做法
5 G. L+ R2 }& N o% C9 E7 h1.杏桃乾果加入冧酒拌勻，浸 1小時至完全吸收，備用。低筋麪粉、泡打粉過篩後混合成麪粉混合物。無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟，加入砂糖、轉化糖後快打至鬆發，分數次拌入雞蛋，每次拌勻。5.39.217.774 N* s6 K' T- |4 X6 O
4 F% M" x V4 O# J5.39.217.772.加入麪粉混合物，用打蛋器由慢至快速打至無粉粒，加入杏桃茶葉、杏桃乾拌勻成麪糊。將麪糊倒入模中至八成滿，中間切一條坑紋，放入預熱至 170℃焗爐焗 20分鐘，取出在深坑輕輕再一刀，再放回焗爐多焗 20分鐘，出爐後塗上糖水，切片即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 W6 d( P& l: _$ M; b
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貼士
( c% \5 B: P2 \4 d蛋糕焗 20分鐘後取出，在中間深坑位再割多刀，可令蛋糕膨脹得更完整。公仔箱論壇8 u: e6 W4 S/ ~
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發表於 2012-1-9 01:19 PM
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