[甜品] 杏桃紅茶磅蛋糕

nt1972

材料5.39.217.77* K$ I" R, Y7 Q- i+ R( L+ p
無鹽牛油（室溫放軟）/低筋麪粉各 125克、砂糖 40克、轉化糖 20克、雞蛋（拂打） 2隻、泡打粉 2 1/2克、杏桃乾（剪碎） 120克、冧酒 20毫升、杏桃紅茶包（拆袋弄碎） 5包、糖水適量
0 \. D' `( x  ]. L/ f  g5 {( D9 d0 P& U& m1 Y: Q9 l: o9 y

; U+ x: \$ c$ @做法tvb now,tvbnow,bttvb0 m% O1 t- l- Q1 K% U0 b
1.杏桃乾果加入冧酒拌勻，浸 1小時至完全吸收，備用。低筋麪粉、泡打粉過篩後混合成麪粉混合物。無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟，加入砂糖、轉化糖後快打至鬆發，分數次拌入雞蛋，每次拌勻。3 }8 e1 G& |, C+ c& v5 V+ z

& L' ^, m& U, ]1 B9 o# }9 U2.加入麪粉混合物，用打蛋器由慢至快速打至無粉粒，加入杏桃茶葉、杏桃乾拌勻成麪糊。將麪糊倒入模中至八成滿，中間切一條坑紋，放入預熱至 170℃焗爐焗 20分鐘，取出在深坑輕輕再一刀，再放回焗爐多焗 20分鐘，出爐後塗上糖水，切片即成。
" q. F3 `5 I3 n3 D公仔箱論壇5.39.217.77& O6 `4 ?# z7 \; J6 R+ H( N
5.39.217.77+ ^( \% H$ S. e8 Q
貼士
# X% V% R* d/ S' p- {: itvb now,tvbnow,bttvb蛋糕焗 20分鐘後取出，在中間深坑位再割多刀，可令蛋糕膨脹得更完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M* z: z5 w9 |