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無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量5.39.217.77. i; j k1 q9 h6 m
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& |2 W8 s$ }/ [: }tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 C' E, d* R/ u( Z3 @: q公仔箱論壇1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
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$ c v- j: x1 v9 N7 C+ Q' [7 V5 K5.39.217.772.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。
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, d" _; z( [8 a/ s/ d2 Y4 l3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。7 H( D U! m k
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, t1 q2 b2 S$ Y8 w8 i" x) ~5.39.217.77貼士
/ ]# [% o" K" f+ Q- qtvb now,tvbnow,bttvb刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。) M% R$ ^) c4 C4 x
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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