材料5.39.217.775 ?; b3 ~ _2 v/ E
無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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& V% N- Z$ m h做法公仔箱論壇8 ?2 J; Q7 V! t9 _( {
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 y0 u$ Y0 x X$ J3 m
' i1 \6 ~" [) f2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。8 b" {- |( r, ]. I: L
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3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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2 d* i( T* q: i' B! Q( {2 A& r- m4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。5.39.217.77# X) R8 |& `5 _
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3 @# X, \) J' h# K貼士tvb now,tvbnow,bttvb |( z# j" T" o% w5 z/ t) w0 o3 N
刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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