【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><5.39.217.778 u8 M. t* g5 ]$ ?) V ^: g
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，公仔箱論壇7 e }. N( [+ N. O
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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7 \4 Y4 T# T2 c4 _/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，公仔箱論壇% G; v- t! t2 t6 I
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。7 ?* H. Y% y. u O" l
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
/ \/ H; J* I+ U4 n- x K5 V 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 } u3 s( e1 }, f }( Q
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。1 Z% A. b4 z+ J; t( i
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。- Z# Q i( R" N. }* {7 w. z
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，5 f* @5 ^5 }, m* ], N* [
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。tvb now,tvbnow,bttvb$ N. O/ D8 r! B5 L
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
4 B, w Z/ }+ U 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。- H2 U, V1 H9 o6 u2 h' X |/ }
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健康食品延缓萎缩5 x0 q! H4 ^ k/ D% D5 G
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
( [7 v6 O& a( Z* H5.39.217.77 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、公仔箱論壇* x" U# d2 e9 K; n9 {
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
. N4 K3 @" e! Z; d+ R3 g 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。* c; ?2 V$ v% c# ~
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
0 J- z: i/ q7 {5 I, P: Y: [1 q; ?公仔箱論壇 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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