【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><5.39.217.77% w; N& x& k3 R; [. a! G
/ B/ k! G' n6 e- T: r" v7 _) [7 I
& B# D, B$ W1 \2 g, |3 U/ w公仔箱論壇
; l6 K; K8 f. k2 ^! B% h$ b 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，1 C m/ w& G. }0 [! j. k3 `
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！tvb now,tvbnow,bttvb2 q l, L* ^+ M: v
# [- J) M* b- p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 X4 u/ `. D, ^" n/ @2 l
美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
8 m% q x+ C0 K9 \' c 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
) x! x& d& M! K0 t2 C! r
2 s( P l, B1 u; W4 ^5.39.217.77 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
7 N1 p* |4 b+ ]公仔箱論壇
1 U8 c+ ]; k K* S) A# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
; @6 n& n a( w 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
/ j; |$ C% `" j$ ?& l' q 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
1 _8 a0 p& D5 {8 e l2 f$ f3 c" S# {5.39.217.77
$ ]+ ~/ r" S( u# U' M9 _, ? 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。公仔箱論壇, }( F. C+ H- h- n
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，9 r, T' d8 v) R$ P; U+ e' |* ?
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。6 r/ }0 z8 h" O* H1 t! l
* J' W. l- a2 P4 y, B1 E; i公仔箱論壇 研究人员随后扫描42名老人的大脑。
! |2 n! m+ m% ^3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
& N7 D" J4 D# C* a, |6 V 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。5.39.217.77/ t' z, r7 }3 B
: B* i6 f4 J( l 健康食品延缓萎缩tvb now,tvbnow,bttvb" w% I- T7 t m5 w
7 L" m+ M) y% m8 D 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，( Z2 `# \' F' @; X& J8 Q
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
0 ]* Z2 d6 ~. ]- q, h9 V5.39.217.77 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。5.39.217.777 e; F* v, T8 v) y3 S8 E" W3 W% a
$ V6 i6 F' }* Y/ q+ d$ u# c公仔箱論壇 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
) h4 \. I; C C/ J+ e3 a" A公仔箱論壇 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
2 [& N2 S( }+ _tvb now,tvbnow,bttvb 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
d0 m+ ?3 u5 C: ^5.39.217.77 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
| 