【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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0 h$ T* D& b9 u- J! r$ } 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
: }) \' {& W' x 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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& U; s$ t. D+ Y$ j; l7 `8 O, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
& v+ Z* C$ g: i0 I. x, j* N5.39.217.77 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。tvb now,tvbnow,bttvb Y9 a8 E8 D5 X
. Z, \- U+ X# f7 \& I' P 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
# C5 |% h/ m+ F1 O# V& @6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，公仔箱論壇3 m" ?7 A& W% t/ ?, t9 S5 O6 f( [( M
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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5 T' B6 s! U6 v+ h公仔箱論壇 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。公仔箱論壇. z( |# j6 D" E' Q9 B6 [
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，2 ?; j8 S* |8 H" v
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。
$ G9 |" ]/ D! `1 C3 j0 d 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
) ` b6 Y! a. v* L, D+ c 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。tvb now,tvbnow,bttvb# M3 N3 r4 H& l% T4 W3 \4 g
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健康食品延缓萎缩6 p9 R4 q: l" X& \1 w
2 C5 d6 _& V7 otvb now,tvbnow,bttvb 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，, h9 m+ s$ b: U+ Q
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
7 @+ h4 G9 m6 r$ s, C e9 Z# r 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。7 e; Z: q# H6 I) c: f5 I; Z5 N
& U$ B3 o7 L G7 E" \" d 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，2 o$ `- N+ K* }5 K1 T: `' v3 H
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 `6 {: _! p, a# y' a
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，公仔箱論壇: z, V6 Q4 d, _
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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