【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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* S, H' }+ Z. L1 U# B公仔箱論壇 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
' }- C6 w3 Z& n1 @* {) d 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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& B& @# G) m4 l5.39.217.77 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，tvb now,tvbnow,bttvb( k/ W" H! x. X) g
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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- I. c3 d2 w6 ? 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 [* t8 n7 L/ D: P
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
( f ^' R* T7 {: S# E, z5.39.217.77 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
* u0 ?" Y) n3 t4 F, w7 T/ x公仔箱論壇 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。$ o6 r7 U+ d! y+ B6 B) i' ~
. @7 c# o2 n0 w5 C( S3 S 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。+ x- O7 L, g2 c/ M
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
/ D- ?- ?0 B2 e. o% E2 @; ?公仔箱論壇 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。0 l# P4 N6 {4 s. x: u
. O8 L& b$ y0 i+ A5.39.217.77 研究人员随后扫描42名老人的大脑。tvb now,tvbnow,bttvb& M8 C( @- S$ N
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，公仔箱論壇" }8 p4 M8 B! x E. a
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
' E+ P- O( v; r1 z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* f7 `, n# Q" q2 o5 M% }- ?+ w: U
健康食品延缓萎缩! k7 G! s3 w- h' v3 P" \' @! j
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
" E$ ?- u! H; `; e公仔箱論壇 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
9 ?3 v" u3 h# y# f% _. D- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，: I# Z5 V: Z4 N
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
& U+ F- Z$ ~0 b! O! X9 J8 ^( u 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
; F& Z8 J) f( R% M; c( T8 Y9 C 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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