[中式食譜] 醉元蹄

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【調 味 料】公仔箱論壇6 C3 e0 x' X& o' T0 s
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紅棗 10粒5.39.217.77  c) \" n  G0 |; T9 V

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- D  V5 t6 A; v- p【做　 法】2 w! }$ J) M6 [1 |

) k% W1 n) Z7 u! R+ r  \% ~1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。5.39.217.77) a' N9 R6 X0 T
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。