[中式食譜] 醉元蹄

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+ Z7 l3 R4 Z5 I8 d5 J/ ~0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb: v3 L0 u* y$ _6 Z/ q& p* W
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【調 味 料】5 C3 O. ]9 `$ Q6 F6 k* }! Q
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紅棗 10粒
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. q/ k8 B( A1 J7 Q  D% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 250cctvb now,tvbnow,bttvb4 q" x+ K$ v; d" I

* O1 J9 F. r9 p0 l6 z! g【做　 法】& L$ |+ I/ w! w) ~$ a
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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& G4 y4 \( [8 E3 d9 X: e* E9 ?* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。