[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】9 c* P' [6 g3 L, h: V5 o

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薑 5公克1 n$ C8 T, R; Z  Y
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【調 味 料】
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4 m  F8 M0 `' H+ N" n+ {9 ~# [( ~tvb now,tvbnow,bttvb紅棗 10粒
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枸杞 1大匙9 D# g2 x& ~# y  v7 }+ U& r
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紹興酒 250cc公仔箱論壇) {( ]# `& b9 p

; O6 _2 k5 {7 U7 H/ F5 w- Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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5 N& X8 x# G( l; P- j; M1 x* n公仔箱論壇1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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1 h  i, G8 u1 Z( @3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。