材料
1 t' P3 b; G0 d# O/ u9 a0 U公仔箱論壇鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量
5 D e0 m K0 s2 R公仔箱論壇% n6 t& z3 B% v) |
公仔箱論壇& k3 |7 O: ~ Z& N: V
做法
' l* E }5 t3 s9 l. q1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。
0 h0 v! f3 T# `* Z P8 u公仔箱論壇! ]/ p5 P# z! J7 D& R( ~1 |
2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。
( {2 e/ L2 \+ [- L5.39.217.77公仔箱論壇# e5 z5 f) V- \
3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。
) J4 l- k7 n" N& `& S% O+ o& vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 S- J1 q. l6 h5 P: s/ d% W
5.39.217.770 @/ V9 C, N5 A& p( r9 x1 I# H
貼士
+ V1 A( R( y: i X2 ?: o- }; w2 v4 X- h5.39.217.77紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 tvb now,tvbnow,bttvb& k* J5 S/ m" M* v
|
發表於 2012-1-6 06:57 AM
| 