材料公仔箱論壇8 y0 `; _: y( M: f! F9 ]6 {
雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯7 y1 X' V6 h+ H4 e. Z3 j2 G- B
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 r! `0 F/ u. e- Y; s% W
豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許公仔箱論壇7 p" h0 e, ~2 n, F, q
5.39.217.77* k, z% z# A m4 q( G& o" s: ~
3 P9 a* [+ A% X/ R% { b6 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
! i! k6 o }. W5 I! N5.39.217.771.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o2 a9 T/ Y2 L( X/ U5 I
/ {+ N, p- p6 K' E6 ?. w公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C0 i, ~& u0 A! X% L, Z7 I* D
; U! i* @7 j. O/ Y- H! ]) \" V: utvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! Y W4 E+ K0 ]/ {; }; g9 G
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煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ u P7 B% O5 X
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發表於 2012-1-6 06:56 AM
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