材料
0 Z8 g' C# h3 j5 otvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯
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7 o/ H) F8 s" s5 e2 M- y+ T8 ]公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# z" `2 j2 J6 T. k
豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許tvb now,tvbnow,bttvb& T' t& Z* t) d4 q5 L$ P
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做法
1 t3 r( |, J/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。
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1 K* a/ h7 B \! e$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。
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' u, Y8 h, }8 b) `) O: J+ E9 F/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。9 l `- S) P! t$ G! ?7 _
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貼士
* v; `4 `. [9 C z5.39.217.77煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。3 z W. h! K4 m8 ~7 E# j
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發表於 2012-1-6 06:56 AM
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