[中式食譜] 陳皮大鴨

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O5 C. \: t( g, ?
米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
9 b$ o" e8 W4 B6 a/ d. c' u& a( u! c8 P" `
調味料
7 \3 Z& U& }) \. A. [2 B. c8 J5.39.217.77老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙
. v% @9 N( ^* x, k5.39.217.77
# c" K  L4 P, o2 S0 p; |tvb now,tvbnow,bttvb
5 q( l2 N! `; X: `" D- h做法
% @1 ^* E8 s4 h4 X) w2 E% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。
: {+ ]* R5 ~) K( m$ |3 J" f# I公仔箱論壇
( C! }6 v  A$ Q4 y! d/ {. X2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。
; L5 k7 \' [, p) j! d0 @5.39.217.77
6 m0 C8 C2 q3 u. Z+ ?4 @* B3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。
: P; F1 G. k' H! v. X. h* R8 N. ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 J* t5 x; |" }. b1 i
4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 C) E, Q3 {; e$ D& a

' C  A9 P) O- V) l$ A  e" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。
6 R0 M* p8 W0 w' j6 G; ytvb now,tvbnow,bttvb9 M1 c$ C( }% H, s9 J
6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。 公仔箱論壇$ U* e4 [/ Y) \

1 W4 E& y9 y* s! P4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. \  @7 h6 A( P6 U1 i
貼士: z4 s! ~7 @' s: z& G
此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。公仔箱論壇8 X! a5 E8 n% B' m

spyspy01

thanks