[中式食譜] 陳皮大鴨

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材料
2 M; e. h: ^; u( L. c7 s3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量7 |% k( W/ `/ A( M: {
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調味料
! g1 {* D. B! u7 ~- A" e( c公仔箱論壇老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙
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做法
  U% T" Y8 Q  u' I7 k/ Q% ytvb now,tvbnow,bttvb1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。, O; n, m% ?6 i1 _7 h+ Y

' W/ ~; }4 l/ Z2 ]  M4 ~5.39.217.772.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& z3 R3 X, B# O" P

; Z+ e( d# ?" P) O" ]! x公仔箱論壇3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。
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4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。
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" \5 I) C1 O* N0 i1 W6 w8 A. R5.39.217.775.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。( u! G4 v; c- @' i" S* ~

, k0 p" P7 [, a+ z公仔箱論壇6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。 公仔箱論壇/ q; m' n/ ]6 i" y" J

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貼士
8 {  I" k- b' D' c4 x, G! z" K: L此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。5.39.217.778 j& T) n( O4 W3 w

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