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9 d+ {% X. V, k材料：
y8 i0 o$ ~; Q田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
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* c+ Z2 ^% N5 U4 q5 o+ `公仔箱論壇做法：! Q! L" F, ^# i5 ~ s2 m
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。$ y% E, Y6 V$ g- F+ X% t
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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8 v* t7 r; J- J1 v. D8 t" P公仔箱論壇3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。4 |% X ]$ l, C4 I* z5 d$ O
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小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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