[中式食譜] 香炸牛油田雞

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8 q2 }) J+ [- r6 M& Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 k" S" {1 C  B5 K
田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
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2 p0 l9 l% u/ K5 a* a3 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 q' T" ~* J3 O公仔箱論壇1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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' C- ~! L& X  A; i) n0 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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0 c" @7 ?/ H& J; A2 l) w) {/ o公仔箱論壇小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁