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/ q( B5 O- h6 P j" I材料：
0 g/ l& p) s7 L田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]$ _0 u- E: }" ]2 g
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做法：( A& Q3 O0 a& P7 D$ ~
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& i! g) Y1 y: p' \5 V: ]9 d6 G
8 ~" ~) Q5 d6 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。) _# w& r$ p( @6 n$ n; E! S) u
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小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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