[中式食譜] 香炸牛油田雞

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/ O* N  |; Z7 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 w. `1 A% Q) j: B* B
材料：
9 r7 X# E2 a1 k& b5.39.217.77田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。公仔箱論壇7 W$ j1 j! s& x5 I8 u) c) O9 g8 Q

/ C# [7 G4 X) L3 O( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb& l, Q7 k$ F' M( b. @
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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" i7 o) ^' b) D$ ftvb now,tvbnow,bttvb2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁