冬天吃火鍋的五大原則tvb now,tvbnow,bttvb- z* ]6 {! e- P& D j8 D8 |
- Z9 Z1 N1 l* P* S) B4 {% btvb now,tvbnow,bttvb2 n# L9 } n: Y' p; L0 C7 t* O' B公仔箱論壇% ]) w0 L8 [" z, v4 m! ]1 Q
% s: _% w: x9 L) U1 y: j( }# H. u3 a4 N# e* A7 ~
榮總營養部主任章樂綺建議，冬天吃火鍋要注意5大原則：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 ]! G- S: C R. ?0 j8 u( _7 J
0 B& X% e) p$ K2 M- h4 @3 O■少油5.39.217.77- J/ a# c( n: _% d5 X. `1 {& w' Y
' b& g. Q# g h1 V: e. w: Qtvb now,tvbnow,bttvb1.選用瘦肉、雞肉、魚肉或海鮮，避免用五花肉或三層肉。
& h, b r# g S- J公仔箱論壇5.39.217.77: c1 F7 `' ^6 l7 C- I
2.少吃油脂多及熱量高的餃類及肉丸類。5.39.217.77' y4 w' T {/ F$ s# R+ Q O
5.39.217.77+ U( E# ~5 B4 }4 s3 Y: x. G3 I4 j9 a4 n
3.沙茶醬（1湯匙約108卡）、辣油（1湯匙約135卡）及蛋黃的油脂和熱量較高，須限量。tvb now,tvbnow,bttvb$ {! J9 O$ k8 H2 F$ U4 X, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# v; m6 M# C$ s
4.排骨或雞骨高湯先去油再用；麻辣火鍋、石頭火鍋的湯要限量，而且先把浮油撇去再喝。5.39.217.77& u: _$ P; _) q7 \9 W
r, |9 D8 m' @& g( T. {
■低鹽% o/ n1 r1 ]' y
I( t' C, U! Q" f7 V2 d1.醬油、沙茶醬、烏醋、辣椒醬的含鈉過高，應該限量。可以選用蒜末、蔥、辣椒來替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {/ }$ w8 m2 k2 B4 u: X E
( t$ y% K3 a7 Q/ O' \: _# ?5.39.217.772.火鍋湯汁中含有大量的普林及鈉、鉀等電解質，所以痛風及腎功能不良的人不能多喝。 6 @0 z- Y: ?9 W' f- n y! m+ ]. \
■限量
4 l, x. v* O9 i' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p2 F) K4 |) R1 w: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把麵、冬粉、玉米、豬血糕、芋頭等列入每餐的主食份量，取代米飯。也就是說，吃了這些東西，就不要再吃飯。
+ _$ S, P M8 ]" v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' f' G% X3 f$ ~' x
2.可以吃富含纖維的蕎麥麵、糙米飯、薏仁燕麥飯等，取代白米飯，提高飽足感。另外，熱量極低又吃得飽的減肥聖品──蒟蒻也是不錯的選擇。
7 M! ^5 i4 R2 v/ t. @' }tvb now,tvbnow,bttvb■多青菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# _4 v" T. _0 S8 w# `* v4 b, n
' t* E' g4 x# V( K g# D2 h4 \
大白菜、茼蒿、萵苣、金針菇、玉米筍等青菜體積大、纖維質豐富、熱量低，可以增加飽足感，這樣其他的肉類、餃類等油脂、熱量高的東西就不會吃太多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# X$ z! G8 U! Y* c9 J' w8 i( Q
■重安全
. {) D( I) o* H, w ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a& c& H1 [& d8 g! D7 p公仔箱論壇生食和熟食要分盤裝，而且等湯滾了再放料。海鮮類一定要煮熟了再吃。
0 F) w2 A0 g. R9 N# Z+ K' c8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝酒不一定能禦寒 5.39.217.770 n3 J3 G8 j( N: u$ f7 t* H# [
不少人都有這樣的經驗，幾杯「黃湯」下肚，不一會兒就全身發燙。所以寒冬裡，也有人選擇以喝酒來保暖。 * _/ b g, o0 J u3 ~
喝酒的確可以暫時讓你的血管擴張，加速血液循環，使血液達到身體末梢的手、腳部位。一、二杯下肚，身體就會熱起來。不過，台北市立慢性病防治院內科醫師吳怡君卻說，這種發熱現象不會持續太久，而且血管擴張的同時也會失溫，所以熱過之後，你有可能覺得更冷。因此，她並不認為靠喝酒來保暖是個好方法。
z& L: D8 `9 M3 ]$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次天氣轉涼，手腳總是冷冰冰的，謝雅雲記得以前外婆常叮嚀她，「竹筍太涼，冬天不能多吃！吃一些熱的桂圓乾，比較不怕冷，」她心裡老納悶，阿嬤的話倒底真的假的？ 5.39.217.77) E1 k- f0 ~9 N7 t% W2 Z
根據中醫學的觀點，我們吃進食物，不只是獲得熱量和營養，還會對身體產生作用。依不同的作用，中醫將食物區分成溫、熱、寒、涼四種屬性，沒有溫熱也不具寒涼作用的，就歸入平性。
/ ?% j* M; ~7 A$ T S" t■溫熱性食物% U& d5 m; W& i; W$ o: h' L0 d
$ V2 w. i! o* K7 b可以補虛、怯寒，減輕寒證，體質屬於虛寒怕冷的人，可以食用。例如：核桃、羊肉、韭菜、辣椒、洋蔥、芥末、老薑、麻油等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* i' P, R; n" m
■寒涼性食物tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 n* Q `& p" q$ a
% o0 V8 i! t, D和溫熱性的食物相反，這類食物吃了可以清熱、解暑，適合體質偏熱的人食用。例如：綠豆、竹筍、菠菜、苦瓜、冬瓜、鴨肉、鵝肉等。 9 p& c& h5 u v2 N/ ~5 q8 \: P" y c
■平性食物公仔箱論壇- m3 ~7 d7 b4 f% K. P6 W
tvb now,tvbnow,bttvb) F& `1 j! ?- G- H
這類食物不冷不熱，有健脾開胃、強壯補益的作用。例如：玉米、芋頭、木耳、香菇、豬肉、牛肉、雞蛋等。
+ \- q; @ |! E- htvb now,tvbnow,bttvb冬季的溫度較低，陰氣盛、陽氣衰，人體內的陽氣也減少，所以容易怕冷。適量吃些溫熱性的食物或藥品，幫助增溫禦寒，尤其對血循不良、手腳冰冷的人更有幫助。不過，體質偏熱的人就不能多吃、常吃，吃多了容易便秘、口乾舌燥。
' `& g' J0 C( @& Q* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2012-1-5 08:36 AM
| 