[西式食譜] 欖油大蜆蘑菇意大利麪

nt1972

材料" U1 h* ]5 u% Q- |9 [' I
意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許
" D9 n- N' I+ L4 L, u5.39.217.777 ~5 b5 h% X7 m/ `5 z+ H; A% B9 v

( Y, C- \' D; J) [4 F0 y5.39.217.77做法$ D7 A8 k5 c0 B- Q$ z2 s, Y
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。
: @' s5 ]5 E" p) x. I5 Y公仔箱論壇
+ k- L7 \$ N6 C( P$ c/ [% u2 {5.39.217.772.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。
( A; a! T1 R1 \& s' X8 h8 g, L
$ J' Z, ^; p' Q1 f3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
) ]9 h8 w  K! {/ _! s% v5.39.217.773 `  _- V4 g# k5 h
4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% y+ w- `4 q* x0 C1 ~
7 q* b/ `- I% a$ @# `* H
公仔箱論壇% \8 l% L5 k0 G% O) [2 }
貼士% N6 h6 T' K) l% t7 K% A4 [
若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。
6 F/ V) i6 w0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。