材料tvb now,tvbnow,bttvb, y( M" P3 D8 M) ?+ q: ?% q& m* N
麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
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調味料
& P6 G2 j: ^+ W. J公仔箱論壇特鮮生抽/糖各 1茶匙
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5 ]! d$ z6 ~) P: D% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 k- P1 `. J8 y8 u- l9 p* E& T N
特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& G# \: q7 L- ?! {2 T
) k: {8 z( T+ I$ h# i$ x7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁
3 S$ q7 U- I0 F( ^3 U8 p1 ^5.39.217.77特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" s' | H0 n1 H
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做法$ N* I3 C/ y$ v" t6 n- x
1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。8 @6 G) m+ a% D! ~7 w
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。" R- V; W8 w! n! m+ E# W
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3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。/ ?+ c) s( C+ I! O
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5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。
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6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。 ) G: u& O+ Y' A) P
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將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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