材料* z" K& I: h: L- r% L% [
麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
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調味料
& s: H# m5 ]% [+ y8 b( P7 j+ M# D特鮮生抽/糖各 1茶匙5.39.217.77- A" g8 D# S9 A7 {2 S: c' K
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醃料
2 F6 C( o/ X' T4 M; l5 @+ gtvb now,tvbnow,bttvb特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙( p/ E- Z7 G6 @7 J5 ` E0 ^
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蘸汁5.39.217.77" V4 `, k; T( X$ L$ Y
特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量" M i+ ~, ]& j1 d: _) G/ _: W; q
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做法
" T" H' ?; R, P1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
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. e% _: A& }1 ]- s! V' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。0 |1 t6 |1 r7 h3 d; H
4 p+ `- Z0 S' ~: [/ b' R/ m& E4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。
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0 s+ d1 j3 D4 J# \9 Y- l& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。1 k) Q% i2 O" |2 [" N
6 f8 v! {, g" i- T* r6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P0 ^8 B8 T* j+ K0 L2 [
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貼士# {2 w% e1 d% M) m& e8 z3 S
將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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