材料5.39.217.77- i8 y) l* g5 b$ G. q/ o. i
豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 h$ c3 M: h' q% Y
特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙6 \8 N4 s1 h1 K3 B. U
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o/ {& W( }' h @2 utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77! v- F+ l' K$ v+ x! O+ f9 K1 W
1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。5.39.217.77! P8 Z& M' S7 C7 n- c
6 |+ i' w& [/ e' b8 m2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。公仔箱論壇/ x; ?" Q/ o' M& R4 Z/ ~+ s2 S
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3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。
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4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。
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貼士
" p) W. ^2 G! Y$ z烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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