材料5.39.217.77) d* n' z% F- Y, U
豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N) B2 X; r( `5 M7 J& j
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醬汁
5 i) E, Z0 S/ k( r2 W0 L; P' L/ D公仔箱論壇特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙
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; c0 n+ x% H+ n' n n9 otvb now,tvbnow,bttvb做法
3 I8 F9 e# Q6 K1 F1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。
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2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。; g6 n4 X5 v1 I! {
4 X6 e, E- }" {; _) F7 G4 W3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。公仔箱論壇, d# w4 A/ g. A9 }9 ^+ P
# p5 Z/ i. T; H( d% _, K公仔箱論壇4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。
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4 p) j1 [% e' g/ c8 T' @ n9 Atvb now,tvbnow,bttvb貼士5 w) v$ Y1 M5 l6 K# W5 @
烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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