材料: G* O; z) D1 {, z1 X4 i% ~
豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙8 C7 T3 ]$ |8 h& g$ B5 t
* X; a$ L/ R. O% a5 a公仔箱論壇醬汁; y3 E/ q% W5 b
特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙
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做法9 g' X: L6 w# p7 }% M8 V) b3 X* ~
1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。
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' y8 k; L4 B. ^7 @2 otvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。
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3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。5.39.217.77% Q; ?" m9 J" W7 \
% y$ X3 M' O! Y+ c; y( ^1 b; l公仔箱論壇4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。 公仔箱論壇, e* d1 H. L4 Z6 T
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烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。/ B3 l9 l- s0 h. j8 ~3 w% u
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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