[中式食譜] 豉油皇青瓜豬肉卷

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豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙
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醬汁
" M2 y* K' N3 b- {9 w- x3 w6 I特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B( h" Y1 L/ k$ x! e$ h: g; I8 X
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1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f* H' r! |' Z+ ^9 ]! }0 @
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2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。
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3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。5 q! C) E* D( M4 H% ]
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4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。
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烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。
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fatgor

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