材料公仔箱論壇$ b! P; _% \, Q4 a. O. N* F, X/ |
水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量
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& _# _3 P3 H8 ~) S* b4 r公仔箱論壇做法
' N+ ?' U% J5 G3 b# w2 Z3 }tvb now,tvbnow,bttvb1.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。& f+ k( c$ j! s% e
( g8 G% H( t) ~; K0 S2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。公仔箱論壇% Q$ ~. M% U! Y" Q, p) q# F
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3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。
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" [" s6 |, A6 b2 s, \: N! B4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:02 PM
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