材料
+ {# j7 K1 w3 k5 @, E水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量9 c) Z1 s0 l! X/ @' k7 C
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, O: ~3 s0 j* m& l7 W b8 l5.39.217.77做法
7 y& y3 z( ?$ S) w& x* r5.39.217.771.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。" E1 @: I% B @; b
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2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。5.39.217.779 b! @2 [; C" }( x6 n
* i+ h0 \) F2 ? X4 {$ M( ?tvb now,tvbnow,bttvb3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。4 I2 z& t+ R- s8 \4 O
/ f* R, a' [$ L: P$ d# rtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:02 PM
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