[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料
0 A- r  I% Q1 r8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 z9 O5 B# @$ k1 \: W

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做法5.39.217.772 h! X9 y$ ]) Y, H0 t* i& n
1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。
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2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( L9 p6 ]6 W) S* W! i

7 Q+ [- R. X# m! U4 R( m+ P/ c# D3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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/ E9 Y1 `( c; Q9 w% r4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。* b( o9 ~, s& P, k6 ~: @- ~1 M

joeybibi

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