[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料5.39.217.774 u" M* ]5 ~5 k5 g0 T
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
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做法
* R+ @$ W3 r* @7 M1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。
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9 Z; p2 Y! w7 p* _$ F3 r+ w' [. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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- z8 G. k) `8 c) Z! E5 d5 {! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。7 T0 f/ ?  V: M' @/ j5 J

; e: L3 {  m' I$ Z' o公仔箱論壇4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 V) f' G  `& G) `( }% y. A6 N

joeybibi

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