[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料
9 C- M" S; `+ v5.39.217.77水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角& p  H1 x6 M$ T3 k
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& {/ ]  O9 @# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  T# w0 ^8 R$ w  ~3 }1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。' a# {) H& A$ q) H) P- ~
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2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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/ g8 \7 g) ~0 j! N公仔箱論壇4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。7 a" s) A, R, Y' u# u, X1 m# b! s

joeybibi

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