[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料
$ [% Y- Z; `" S* u; h+ D5.39.217.77水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m) Y3 k5 X4 d/ f: J6 s

0 J7 n& T% X& A9 c0 S2 g+ F+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z% a$ ~& m* ^9 [* [( G做法
3 p' D! e2 T8 _: f' z' i/ ^1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。
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- H% \8 P4 m0 O& f: r! j7 c' M, q5.39.217.772.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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5 \, Z5 E6 W1 n6 G& L6 |, K8 C3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 `* H4 w# N3 h+ B/ V, m2 D
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4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。公仔箱論壇6 J* D* R' y. Q

joeybibi

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