[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

nt1972

材料
' P" V: O* G' Z6 v5.39.217.77水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
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9 x/ F( @' K1 z; _. p公仔箱論壇做法
  ^8 P9 O4 j) {! z1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。公仔箱論壇+ R: s, Z& E$ g" l. S- y

' m3 S  ?8 z' V# ^: q2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。公仔箱論壇' O+ L3 l' g$ y
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3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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6 a6 o2 c/ }1 l6 _3 z& d) z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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joeybibi

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