[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料公仔箱論壇+ M6 t9 }8 a: y: @
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
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5 @# x, a5 V" W4 \# D公仔箱論壇做法
3 _  f. u' Q* C( L0 B* M0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q' j  K) O5 D" V

* x/ ?2 E% |/ a6 f% P公仔箱論壇2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?- C' i7 n: R% z0 I7 C; `# \
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3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% r( B9 B6 u  \1 K/ U

joeybibi

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