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[西式食譜] 紅菜頭猴頭菇雜豆素湯

材料
2 B& P* X9 h$ b( N4 Z7 x5.39.217.77水 4公升、紅菜頭(切片) 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆(已炒香)/眉豆/冬菇(浸軟連水)/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮(浸軟刮瓤) 1角、粗鹽適量5.39.217.770 Q6 P, P  Q" A, {! X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 p: i; ~3 E2 u( J9 ~: r; e
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做法8 O) o: A: c* _- c! `/ z$ i
1.黃豆加水浸 1小時至發脹,隔水,黃豆備用。
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. w& q8 x/ f7 L( u+ S2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身,連水備用。
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1 `8 a5 N: g( S+ m3.煲滾水,下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水,加蓋,開大火煲滾後,轉中火煲 2小時。
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1 T1 t4 \- S! T- `2 L4.加入紅菜頭,繼續煲 1小時,加鹽調味,加蓋略滾,熄火即可。公仔箱論壇$ M5 A, F6 U* ?6 j3 r
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