$ q1 m3 w: a7 g8 a; J1 c* g【材 料】3 b) n2 B: |+ W$ J! `$ k
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鱔魚300公克
g4 I, u; h! m8 a& ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77& q( @3 A) z7 |
韭黃100公克
0 Q) W) m9 Z% F- n# B7 o1 z( V* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E* b2 E* a- b# L" [7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb: q7 _% ~' I8 ~! J/ X
公仔箱論壇3 a. p A5 g9 g( w/ p2 U. z7 H
香油1大匙5.39.217.772 ~* A/ i5 T! \* T
) ^/ ^- K" [" q4 E6 `【調 味 料】
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A.黑醋2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" ]( Z0 \9 H; J& l* f
, s g, l" \6 y1 }5 y2 W4 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油1/2小匙
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# g7 l) e! Z* e2 L糖1大匙5.39.217.772 K% i5 v% W5 k4 Z- G l2 G
8 x( {" A5 p1 y! O, s* j水2大匙
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- q, ~+ g0 X, \- p1 |! E9 U$ n公仔箱論壇B.香油1大匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb) G% K0 v, Q. L. n/ G% W
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酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( Y+ r o2 s. a4 J
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鹽1/8小匙3 x: ~* I& }4 p
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糖1/8小匙
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太白粉1小匙
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【做 法】. u* o! I- Y5 b" p+ {0 |7 _0 ]
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。- v+ m7 F% e! G, @6 r
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。5.39.217.77' k/ A$ f; L% W0 |) @
+ g7 y5 e( B8 k' r4 F1 c5.39.217.774.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。公仔箱論壇& z9 ?. W" ?7 T' [ w- u! a& s
; [# p; `0 X1 Q! ^5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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