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【材 料】
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3 [) G- N( u* ^4 e5.39.217.77鱔魚300公克
6 K9 e' H! S3 @, L- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I" L9 u( S, W( E2 h/ b5.39.217.77韭黃100公克
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& C2 h& m% r Y$ S& s$ `公仔箱論壇蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb. S1 X6 J: K5 q/ T5 G
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香油1大匙
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6 K8 ~! k7 O- b7 e2 o【調 味 料】
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, {3 O& F G: p- @, b) A7 K- v8 y公仔箱論壇A.黑醋2大匙
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醬油1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 p% E" Y% Y: D% f' b
& Q* s: ~( D4 u# s公仔箱論壇糖1大匙
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5 e0 `6 {8 K) b8 y! m Htvb now,tvbnow,bttvb水2大匙
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B.香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B) ~. M( h8 T' K1 V; `
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【醃 料】' f& z/ w. E) u- U1 ~
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酒1大匙公仔箱論壇3 l. t/ l' F* O7 O% }" D2 e
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鹽1/8小匙
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糖1/8小匙
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6 M" B- s$ }) N& ^# `蛋白1/2個
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太白粉1小匙
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【做 法】
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% z" M0 X) q) q& q3 U7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。5 e; y* b3 }1 K
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb o0 k& L" T$ B+ I
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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