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【材 料】
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鱔魚300公克
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$ h9 t2 R5 R4 `韭黃100公克. ]+ [8 U2 g& u" X. e5 W
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蒜頭2顆) c! h+ ]( M5 K6 t: Y
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香油1大匙
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5 a9 z8 ?# `( O【調 味 料】
0 K& \# D$ M2 ~; `3 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( Z( P+ D7 ?/ ]% ]- l. Q, ?2 O
A.黑醋2大匙
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醬油1/2小匙公仔箱論壇 q/ s+ I3 J3 R# s" D( W2 X
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糖1大匙
8 M0 x. b y7 g& s! ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 B9 E: ]6 k- a- [4 \
水2大匙. G2 S$ h! a* ?. L
% S% Y1 Z( C7 r* @$ l$ [) _) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.香油1大匙: B$ f9 e# z+ Z; E! D% m
1 a. @/ _3 A. q: U9 m+ M公仔箱論壇【醃 料】
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酒1大匙
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糖1/8小匙
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蛋白1/2個
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太白粉1小匙
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" K8 i) |5 a* C" Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇. g) Q6 E% o' c# J4 R# D( W
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! x5 U7 J9 Q9 A9 N, b' c( |- h
4 h- y5 r/ d) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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