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【材 料】
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6 F& i1 W5 C& L$ K9 g0 M6 U% e鱔魚300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& T/ _; a9 M4 \2 m
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韭黃100公克公仔箱論壇2 q$ @% i7 _- E; A& I
" M8 s0 T8 W* e( N+ ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆
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( H. \3 a2 |- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* `: _. R& n7 W1 W0 s
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]$ ^: Z! R6 `' F$ \* K
5.39.217.77& b9 K1 Z2 _' b( ]
A.黑醋2大匙
- j* k" Q! q$ y) M- V" o- x5.39.217.77
* B' p. {& K0 S( w5.39.217.77醬油1/2小匙
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" P; q) w4 |3 k, [0 x, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙- i+ ]0 y) x o H
# k: b/ J" v% l* J3 @水2大匙5.39.217.77, D+ f$ n1 v" s% v. J' L
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B.香油1大匙
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【醃 料】1 u" R( b" C# z2 z
5 z2 |& o/ z/ ~4 ] l* T$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙
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2 v9 ?. X2 O0 O! q& ?5.39.217.77鹽1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb! e1 e/ }- q6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: K$ w" s; G( r9 d( j& b- z
糖1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb* i; a0 n8 u H4 e9 `2 \
公仔箱論壇& d/ p* o' F, Q/ g6 n% |3 l; A A
蛋白1/2個
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# {* }$ k% H+ p" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- k( H3 a3 l0 j0 j- z& \3 `
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【做 法】
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5 E) ^" M- D% U3 y& {' _. w. W1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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7 `; E: d: y: H' b2 e R, P2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。3 L, C( L3 [5 G: K+ A' W
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇- \- |3 D1 ^% ?+ Z, b
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。& ~/ a+ ^7 i+ L+ w% ~# o* \5 @
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。& n% n1 C( |+ J4 a+ d0 K# G
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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