[中式食譜] 韭黃炒鱔魚

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1 O( @8 ~; P1 g7 E' l# C【材　 料】
  Z: G$ l% r' g1 L  ~/ p( Z公仔箱論壇
) d: F: H' X, v0 Q1 itvb now,tvbnow,bttvb鱔魚300公克( r+ _7 }" u' V* o8 e

: U6 i% b( o9 R6 e6 m$ s: z' \公仔箱論壇韭黃100公克5.39.217.770 [. O% v; h% K

+ K$ ^1 C3 r, U+ r, u- c公仔箱論壇蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb0 w5 j& h, W$ z+ v; x) N( H* T

( `1 o5 z5 e$ t0 M" @tvb now,tvbnow,bttvb香油1大匙& y+ F: }/ @% h' j% ~

9 ~. \2 x( c% _: Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 R$ y3 `) i/ e* s2 D

1 u5 b. q. h; ~6 `6 }A.黑醋2大匙5.39.217.77; [! p, ?" k% K$ y/ X; t, E
5.39.217.779 B& @7 q) y) y# [; V0 y
醬油1/2小匙
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9 X$ P* X% F& J7 c1 C$ l5.39.217.77糖1大匙5.39.217.776 f7 L# s4 N/ }0 p: N
公仔箱論壇5 d* E( C) ^' u; q1 T9 O! O
水2大匙5.39.217.770 R8 t7 x3 L: F7 Z' V; K
公仔箱論壇: Q0 Q8 a& ~, R% V! M+ \
B.香油1大匙
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" o2 g+ J1 l1 q, ]# v% k公仔箱論壇【醃　 料】
- N% @3 Z$ m% F# @! Q* Y4 U7 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t" u& J& c5 M3 u
酒1大匙
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鹽1/8小匙
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糖1/8小匙( W) _7 |' S% K5 F2 }$ n1 e& {

2 m+ p! {' M! W9 O5 M5.39.217.77蛋白1/2個
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太白粉1小匙
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0 S7 c4 M2 [  J+ o5.39.217.77【做　 法】
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 k' j* ^2 R# _1 M% q- w

( A- F9 Y% J( Y% [$ m5.39.217.772.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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5 P) J# w" A3 p- M4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
5 M" q) A$ n  i$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; J9 m0 S3 J3 O. F
5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。公仔箱論壇& r% y' c0 W+ N0 V2 @8 j- J. N0 f