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【材 料】
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/ E; o' L# ?5 D公仔箱論壇鱔魚300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 m$ x# y9 O1 q
Q' f6 H$ l4 f2 m9 ^# I( W韭黃100公克
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蒜頭2顆
0 m3 ?0 K9 {5 x( p公仔箱論壇5.39.217.776 ^0 P( ]; v0 s8 ]. {. J. m. n) P% J5 {
香油1大匙& X: d. x o7 d/ D7 D* F: e
+ m6 b9 o8 w2 j; B2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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+ t e- I" F& j$ _* o2 ^. N, n! p8 s公仔箱論壇A.黑醋2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u! v/ L1 l/ }* s
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醬油1/2小匙
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糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 c3 E% y X( ~
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水2大匙
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B.香油1大匙$ H$ q0 y- r" y4 L
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【醃 料】5.39.217.779 E6 ^+ r% N8 c; h$ s, \1 Y
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酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- }4 C' Q% n( D/ `1 H# @
3 T/ d& M1 h/ w鹽1/8小匙
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糖1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]. u7 p" v1 H% N6 o
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蛋白1/2個
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3 R1 l% N, p. c; d公仔箱論壇太白粉1小匙5.39.217.77( t- j3 e0 ]. p9 J5 B1 B$ \2 Q
; Y! t. I+ {: g4 |2 V" D$ T$ L. Rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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& [: E8 b2 f# \3 ]* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。; z( L$ k8 h# `( |2 |
4 Z8 Z1 J5 J' g5.39.217.772.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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, k, d. q6 R& {) r9 D3 [6 [8 w公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
5 x, l) D+ L; d) y& y6 {7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" T8 K& D4 }" t! G) ?
4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 ]+ T( A9 n0 G* e2 `) e
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T' ^3 h1 W( W E2 ^, @- m$ j/ D
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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