[中式食譜] 芙蓉螃蟹

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【材　 料】
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. Z6 n! s# }% k) ]2 b6 M" dtvb now,tvbnow,bttvb螃蟹 150公克6 \% _4 r  Q6 f" S: O( ]- u
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金針菇 10公克
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魚板 2片
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7 `6 V& U7 D5 Q! E# Q雞蛋 2個% R, k9 a3 a' L8 I2 W, U* j; j

$ H5 T5 N5 S& Y4 Y& Y6 K( M6 q/ Y5.39.217.77【調 味 料】
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; ]" n$ T) B5 H5.39.217.77A.鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& g% O6 e% h- o# j: Y' @
公仔箱論壇& L1 e5 P3 u* Z2 s. p& o! O3 S
細砂糖 少許
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) U, u1 p- y! Y0 _: d. [& T5.39.217.77水 200㏄
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8 h4 @5 j! s8 @5 xtvb now,tvbnow,bttvb米酒15㏄tvb now,tvbnow,bttvb  P2 k- f6 p7 @' O# U  Y

1 k7 L3 l- ], `8 o) N" d3 w5.39.217.77雞粉 少許
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 R1 q! V) x7 `- S, L- T
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1.螃蟹洗淨去背殼去鰓切小塊，蟹腳拍散，魚板切絲，備用。7 ^! ~0 F/ x% }7 `2 m: J2 V+ Y/ r
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2.雞蛋打散，加入調味料A拌勻，用濾網過濾蛋筋，在容器上覆蓋保鮮膜後放入微波爐中，選擇＜茶碗蒸功能＞，蒸熟後取出。
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3.檢查水箱水位。將微波爐調整﹝自動食譜15﹞按鍵至﹝茶碗蒸功能﹞，設定3份後，按下＜開始＞，蒸熟後取出即可。
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4.將作法1的所有材料和金針菇放在作法2的蒸蛋上，加入調味料B調味後放入微波爐中，按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定8分鐘，按下＜開始＞即可。4 A' ?' s! ~/ l5 S4 ]: ^& `% T) m

fatgor

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