[中式食譜] 柱 侯 南 瓜 炒 牛 柳 絲

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材 料
7 X! V* n9 x- I( ^2 @8 `) H6 m公仔箱論壇青 椒 絲 1/2  兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙 公仔箱論壇/ r7 r4 l" j$ {9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 a/ e' J7 i  Q
調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許- J; W& J. X- T7 r/ o" I  j
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做 法
% a/ ~5 B3 |$ z) y, L1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。
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8 h8 E. b+ k/ V2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥  段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。: x8 R# D1 u9 m$ i2 j2 {
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貼 士
  R# ~6 v* H* x4 O! |1 ]南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。