[中式食譜] 麻油雞

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【材　 料】1 `' Y( b) n" d8 u) e$ q9 i$ h

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% v0 s. y6 r/ O0 l1 ^% [" H9 m5.39.217.77米酒 2瓶tvb now,tvbnow,bttvb! N6 b5 i4 o8 @8 h; P

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5 _, Q; p9 Q4 f5 u1 [) u: Q! {公仔箱論壇黑麻油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T' H1 a- r! K; K* z/ i3 q* z- Q

' q- B$ f7 R7 g細砂糖 1大匙. e# G1 o0 |( b) D. I6 b0 t4 {0 x' g
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水 600㏄
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【做　 法】
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" M/ r4 D" v+ H+ n# Z5.39.217.771.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。! \' c) a6 i6 Q3 z( M5 {- F" d
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2.老薑洗淨切片備用。5.39.217.77% f# @+ e1 s* `3 z! ~% B' O7 f2 J

3 e. b* n) ^4 W6 x7 H3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。
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4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。& }& l/ w( A& {

joeybibi

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fatgor

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