材料2 [" w; O8 Q0 Z; V. w5 ?
軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙' {& S& X: z/ S; r
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' d7 k _. P7 p( e% b) f: xtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 M3 Q5 i. `( M
1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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* B! _) H- E. Z6 K/ R2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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5 X- ^& V& B0 Q5.39.217.773.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。 ( V6 A% U V' y4 ~% V# q! {7 L
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軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 公仔箱論壇! \4 Z* v" ^2 E' |; I* i$ R
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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