材料
0 v" M9 c& u" s' Q/ c# k公仔箱論壇軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙
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1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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0 v# \! C) z9 Y( @6 } j公仔箱論壇2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。# {, n+ E# [" ?$ ^- j% z( h9 D* T
/ q3 ]) N( a8 H% g( d# ?" |3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ J* k1 ]6 Q! {# ?1 P. g
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" Y4 R1 S$ u6 l. ]軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 公仔箱論壇3 |9 N0 v+ d- [( D& D
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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