材料
4 A- r% q4 q& H1 y公仔箱論壇軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙) w. V2 j2 u ]3 U& Q2 l# j9 N' x
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1 o; G4 ?5 X3 d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 w0 @* l3 [0 Q( Y8 o1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。
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4 F) S9 r: l. T" q$ O6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。 5.39.217.770 w& t6 _/ C8 r
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9 U& A' r' J- t8 Y: b" k5.39.217.77貼士
1 U- l/ W \4 |, @; I. C2 U# Y軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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