材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 W# d$ q G; M2 o# {1 [
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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# B O5 a, u( `" Q& [5.39.217.77調味料
3 t( e$ {2 {+ }7 P) p5.39.217.77胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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做法5.39.217.777 o# v# `* U8 ]$ Z( b
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。5 ^. O+ Z' G z. j. G. ^
. u+ j4 A4 t) i5 ~$ A7 v" f# N* T5.39.217.772.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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' o, i+ W, C' ~$ s+ X% L5.39.217.773.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y L" A$ K- W3 h6 g
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& ~5 X. g$ K) \1 f5.39.217.77貼士; D: `% i/ ? i$ U& e' K/ e4 X
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。) g& N2 j9 E- v! _& ^! E
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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