材料* R! D9 |! K" w. K7 Y6 J
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
0 ^! C. f2 \! k3 j: o" m0 u
+ h* o" x& P, }" _2 A% k調味料
, ?3 V$ J) v; }1 _ {* D胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許公仔箱論壇0 ?" V! P% i" S9 n" m
公仔箱論壇; M8 {3 r+ z3 d; {
5.39.217.779 O K$ W1 B8 x: J: U
做法公仔箱論壇8 N' \% j" O% {6 y
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
- @ L, e7 I3 ^# B4 ?" C, Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 o9 B' |* ~: Q
2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
D9 x8 x9 Q4 ^* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 O+ a" ?/ s5 W! G; }; K+ r- F! w; O( q
3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
0 i2 p7 s, m1 p4 U8 x, K5.39.217.77
E9 L( R3 D. I- Y8 d
( e+ v5 b% n' ^& Y* Y# jtvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb _* j3 T" M* k9 k% ?. e- Y) b
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。5.39.217.77- @9 ]/ I. B4 L1 N6 m
|
發表於 2011-12-30 05:26 AM
| 