材料tvb now,tvbnow,bttvb) e; B) `- w6 j% p8 P" S
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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8 y* a! i5 s9 @ f! `調味料
8 p8 _' u( S- r+ [/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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做法
9 Y1 ?/ ~9 o1 v$ M0 S, @% j- g7 X1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。公仔箱論壇) d* u& J' X' Y% T- v& I
5 q9 ?; m7 G8 v: H. I6 T* V公仔箱論壇2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。. J' ~( L, e2 N5 |( t6 a j
) v! E7 ]1 Y' ^9 O3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 公仔箱論壇% |: t. U- Q# g4 d
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貼士5.39.217.779 s$ j/ h. r$ O2 S
除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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