材料5.39.217.77; c6 a# j V% ~$ h
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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調味料
! d8 {* ~! L3 N, v& N! y胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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9 c! h: T$ |# s0 r, q5 @" ?5.39.217.77做法
; f) J, w1 H- p2 vtvb now,tvbnow,bttvb1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V; O+ G4 a$ M7 s
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。- @; B' T/ Y7 @- s
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3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 $ c4 e5 x9 ?/ J% n9 q
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7 L6 e9 A& j- K7 |5 \& O* t/ ^除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。$ U! r" w" X! q ~- g3 A
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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