材料9 H$ N2 q$ V0 y( v
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 m e4 |* H) Y) A! R9 r
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調味料- A. f2 ~0 M1 I
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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- N6 {( s6 m& y4 v# atvb now,tvbnow,bttvb做法
" | _+ H$ F3 ~* y5.39.217.771.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。
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; g# v% j2 |9 e; o1 xtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。/ N; U% B# o/ j9 K. b0 ?
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3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。
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貼士
. X1 R! a7 X8 Z) `2 u公仔箱論壇除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。公仔箱論壇$ n/ C' W8 M/ |6 Y+ A7 k; @5 x: q. h
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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