材料, g( D" g, {3 @6 L. h
蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量% \! |- {4 _3 P& ~1 c/ F$ V
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調味料
- S2 j/ y0 v2 @: D8 O& a7 ?. Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許
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* a) F( y$ F d, k! w5.39.217.77做法2 ~) H2 _, |8 G# v. n e! J
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。- `% i4 ]& e4 q# c& L) [* Y
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
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+ L7 S( R! c `5 v9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 ' h9 ^) Z. }: s0 b6 [: V+ u& w- d
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除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。' v/ d, e4 c; S8 ~6 @- u) X+ W. O
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發表於 2011-12-30 05:26 AM
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