[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【調 味 料】
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輕煮汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o2 M, ^, I" N, Z
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【做　 法】
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* H7 b( K$ }4 W" K( w/ l# Z4 G, K公仔箱論壇1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。5.39.217.775 X2 f3 M1 W, V# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 |$ g% O; g: k! J
2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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0 U2 c  p& k4 _" w4 a" q: N) J; t' `3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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# [. H; P1 f) s4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。; G3 B: ~, Q  H5 c# [. K- m