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【材 料】
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莧菜150公克5.39.217.77) H$ G; O; U$ t4 B. H3 F8 d
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吻仔魚20公克. D/ b* R: j! y8 v/ R
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雞蛋2顆公仔箱論壇 y5 i0 @) ^2 f$ i; ?; i0 q1 |
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【調 味 料】
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輕煮汁適量
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5 s( S- [ U$ Y* b9 O6 U& W ^ q9 D【做 法】
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( e- k1 a4 l8 K+ ~* w5 V) f; N公仔箱論壇1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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- s5 B ~5 R5 M8 e, _3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5.39.217.77, W6 i5 l. }2 M- O
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。# n1 H# L/ J: V8 L9 Z# s5 m8 s# x
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發表於 2011-12-29 09:08 AM
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