[中式食譜] 魚頭鮮菇湯

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【材　 料】+ r( M# Q" h) p' N, w+ E
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魚頭1顆4 r+ ^( M! M, ?
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香菇5朵公仔箱論壇. ~: \2 C$ G' O) s

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薑片20公克
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水350㏄公仔箱論壇, ^- |& |1 [. G' }

: c' L! y+ c5 @/ O  ^! x' i; K【調 味 料】0 F; L7 y3 Q/ T: R+ G) ^; U! ]8 |
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米酒1茶匙
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胡椒粉少許公仔箱論壇+ e* Z* I9 I5 s$ v1 y$ k
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇2 Q8 A, h3 o, j( M3 B

4 \, {3 y1 i. A3 ^" Z- W8 J, C5.39.217.77雞粉1/4茶匙
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【做　 法】
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1.菠菜洗淨切段；香菇洗淨，備用。
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2.魚頭剖半、洗淨，備用。$ J8 i4 B  n* M$ i+ w0 Z1 Q! M3 h& q1 [

4 x' ]: v* d: L+ R" z3.取一湯鍋，加入水、薑片、香菇煮滾，再放入作法2的魚頭及所有調味料，以小火煮約5分鐘，起鍋前加入菠菜煮滾即可。

joeybibi

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