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【材 料】
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1 m( J! m, Z5 I' w梅花肉200公克* w" w* n9 d, ~) b z* D
4 U9 K% {; {# o: btvb now,tvbnow,bttvb蘆筍150公克
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" N& R# q; [3 k, Z( [' Z' q. v5.39.217.77薑末1/2茶匙
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水30㏄
2 |+ k, H3 @# t- G: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H# M3 ?4 i B8 b- B/ a# u【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: i+ E! c# h& l6 i `. w
n: B3 ^5 _' ? |公仔箱論壇鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 H5 T. s8 U0 A5 j
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙
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7 S F% d9 i+ U& l4 I5 u5.39.217.77太白粉水1茶匙- k5 \' F8 z- W1 C, q
. u, G. m* x, N( j9 [【醃 料】
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3 L( o* d, g2 @$ C: [. [. N5.39.217.77鹽1/2茶匙
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, [% J4 O. Z( X/ D6 [: R7 \公仔箱論壇蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙公仔箱論壇/ c- r& e1 I. X/ T' \
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糖少許
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【做 法】公仔箱論壇, Q t- N! b G) ~$ n; U* k
+ p# u0 F4 I5 Z; q5 o2 e1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3 p9 q& P( @* T0 t/ \3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。5.39.217.77( c; }9 W# N5 }8 y* T" ~
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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