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【材 料】: Y. K, y# r- y$ O. J4 r9 k8 n
2 k2 ?" ^& S- E5 ~5.39.217.77梅花肉200公克; r' {$ X! |1 m6 V$ l
- e: B% |: L( h6 Z2 D; q& I& U+ u0 A蘆筍150公克; M' k. E9 z( K3 S& t+ K, w
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薑末1/2茶匙5.39.217.77 N( h. x3 g) n# ^0 P- K% L7 V9 o
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水30㏄
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7 J- u( P% n; G1 F公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇0 G+ L) b$ Z* B" u9 J. Q9 u! V+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. @7 S. K$ `9 U6 q4 H0 E
鹽1/2茶匙5.39.217.771 w" F' e. r, [8 M# Q9 x" v
- ]$ G; {' \' |tvb now,tvbnow,bttvb鮮味露5滴
& c! { S8 p' f5.39.217.778 a6 n |4 M2 g7 Y! l9 V
糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ` ~% X! i! n
* ^5 }/ @$ i; Wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U1 ?+ ], W8 z- m1 ]! N
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太白粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \1 j0 D" a+ n/ N
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【醃 料】
/ X# j$ d, @. J7 u- V6 p# n5.39.217.775.39.217.77! R9 ^6 a' n% G6 P5 B- g3 ]( _' ~
鹽1/2茶匙
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7 c, i3 e) u1 n3 }8 ]/ b+ B公仔箱論壇蛋清1大匙
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: Y5 L6 ]1 W' Q# h7 U* N太白粉1/2茶匙% B/ R; R6 {% D U, _/ G. t
" B, l9 P( E7 m. Y紹興酒1/2茶匙
7 ?. D" B2 Z I0 Z' P5.39.217.77
$ j7 e- m4 i$ n. u/ A+ `9 T) o# }tvb now,tvbnow,bttvb糖少許
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【做 法】4 L- J1 f# s3 ^, P/ k# f% y8 K6 l6 Y
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- E# S1 V, s! F: x# B
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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9 q7 `0 Q+ r5 J5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v5 W4 y- ]0 |
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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