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梅花肉200公克
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蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 U( O" ~7 b
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水30㏄
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【調 味 料】5.39.217.77, B; j; m, Y/ _1 }, k/ v. W
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇! A/ b4 f5 x( _
2 w# I F6 d8 W4 t! Q& Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮味露5滴公仔箱論壇$ \- Y5 q x( u0 |7 N$ T1 m
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙公仔箱論壇7 X: H9 b) c8 Y6 W+ E
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太白粉水1茶匙
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【醃 料】5.39.217.77: b! K8 b. M' T+ L' Q h9 ]
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- Y* ]5 |+ u5 P' a1 N蛋清1大匙
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紹興酒1/2茶匙
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糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' t( ]1 I/ f7 H
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【做 法】
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& f* U/ E W& Y8 m公仔箱論壇1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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, D% F# w! L( f% D) @& N3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。& x; t" c; L& P1 \: F
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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