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薏仁（浸水 1 1/2小時） 300克、水 600毫升、鹽少許、三角豆 100克、松子仁 30克、番茄乾（非油浸） 20克、芫荽（切碎） 2棵、蒜頭（切碎） 3粒、檸檬汁 1湯匙、意大利陳醋 2湯匙、青瓜（切粒） 180克5.39.217.77/ u0 G( {4 m- |& J. t+ g
* t6 Z; g; _ _tvb now,tvbnow,bttvb
$ h! Q) e; u9 u$ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 F" E: @8 \( S1 D5 H2 x6 r公仔箱論壇1.煲中加入薏仁、水，加蓋，以大火煮滾後，收細火煮 30分鐘至熟，放凉備用。- }0 k$ P9 J4 Y
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2.蒜頭、松子仁放在焗盤，放入預熱至 220℃焗爐，焗 5分鐘，取出備用。番茄乾切粒備用。
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9 D! C0 j$ l% T9 M6 ~) _. l5 m' z9 \3.熟薏仁、三角豆、青瓜、番茄乾、蒜頭、松子仁、芫荽、檸檬汁、意大利陳醋和鹽拌勻即成。
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- T( o& F9 S; R1 E% m% w番茄乾可選無油浸的，減少油份吸收，味道亦比普通番茄香。 2 \4 B G, A1 M$ z( D9 o0 P
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發表於 2011-12-28 06:18 AM
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