[西式食譜] 香菇木耳小棠菜蛋餅

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材料
* Z! t6 `6 ~  E( x9 h* T( s$ e5.39.217.77香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙
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; i. S8 L) ^( q& r* f$ s* n& G5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 v. v5 K+ g% t; L0 c  B2 J- P
1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。5 Z- i! W$ O  ]" R1 K* s) R
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2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。公仔箱論壇2 m8 _" T( y$ k+ t# t

2 A, F7 }0 o1 }5 a: e: j3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。  r2 ]6 g( \/ ^* L! A

1 n9 i8 E( {& S* U  z4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。
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