材料
. Y+ U2 H# O8 |- Q6 H. V& R公仔箱論壇免治雞肉 165克、免治豬肉 40克、洋葱（切細粒） 1/2個、燕麥片 60克、豆漿 40毫升、鹽/黑胡椒/生粉/油各少許、紹興酒 1茶匙、意大利粉 100克、青蘋果（切細粒） 2個、西芹（切細粒） 1/4條
, \5 J+ d }/ M! H) \tvb now,tvbnow,bttvb- U' L% Z$ i, E5 E: j' L j- {! t
5 d( s3 r+ D, c* \! @公仔箱論壇做法公仔箱論壇5 s; Y4 o- d) S
1.豆漿中加入 10克燕麥片，浸 5分鐘至完全吸收。雞肉、豬肉、已浸燕麥片、半份洋葱粒、紹興酒、鹽、黑胡椒和生粉拌勻。
+ m- \1 o% ?. o" v% V. K, a" z5.39.217.77
9 g9 H# b( `2 @, i' W' W% J5.39.217.772.每份取約 20克肉碎，搓成小丸子，放在餘下麥片中，沾滿麥片，排在已鋪錫紙焗盤中，放入預熱至 220℃焗爐，焗 13分鐘至金黃備用。公仔箱論壇8 Y7 r6 K# n, i1 w
8 L3 Z; P! Q4 _) ?7 t7 l( T
3.煲滾水，加入少許油和鹽，下意大利粉，以大火煮 7分鐘，放入冰水過冷河，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R: Q; q3 q% o/ S
5.39.217.776 `, K& D2 Z; X& d) W0 t' R
4.將 2/3份青蘋果、 2/3份西芹放入攪拌機中，打成醬汁備用。5.39.217.773 {6 c# B" m7 \9 S
tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 D: |) a+ w E1 Y9 U
5.鑊中下油，落餘下洋葱粒以中火爆香，加入餘下的西芹及青蘋果拌炒，下意粉、半份的醬汁、鹽拌炒後上碟，放上小丸子及淋上留用的半份醬汁即成。
" ]( t9 K$ h J# B& W公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-28 06:17 AM
| 