[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】   a4 I/ a+ \6 M# j公仔箱論壇
A.低筋麵粉	124公克5 }2 a6 x' Y& H) A- N# J
糖粉	124公克 3 x# ^  A8 M* B4 l5 c/ L
奶油	62公克 3 i- ~% q$ a$ N2 W2 N% x9 l! m
奶油起司	62公克公仔箱論壇  Z0 k! }* u3 w, ?
鹽	3公克 $ Z& r: x1 \" |6 e0 K# o  {8 K4 E
B.全蛋	62公克tvb now,tvbnow,bttvb" f8 x8 s# M1 l* {
C.葡萄乾	100公克 2 ~. y: @7 Y2 L2 x

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。