[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕0 Q5 V6 H. ^& {9 V$ a2 W. R

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【材　料】 0 c( I* G  p$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
A.低筋麵粉	124公克5.39.217.77, L, Y' A5 a4 U& f2 i2 ~
糖粉	124公克 4 H+ ]" f$ [. l; L公仔箱論壇
奶油	62公克 9 q: N  m' Q7 J# E. n
奶油起司	62公克tvb now,tvbnow,bttvb: s0 @4 o7 D) @: M! R
鹽	3公克 2 k$ Y6 e( @9 _. a4 Atvb now,tvbnow,bttvb
B.全蛋	62公克 ; I. {# C8 l) y6 }9 r5.39.217.77
C.葡萄乾	100公克. [2 H3 c7 S1 z+ c( z

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。