[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
' L6 X+ Z$ Q+ K5.39.217.777 C0 z+ G- {) @2 m) m( z% w) ]

5 Q, r, p2 P! x5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb- K. X. u$ T. _( H4 j	G! h- x! u+ T0 ytvb now,tvbnow,bttvb
, {  D% q5 @) e" t5 t" b# g9 htvb now,tvbnow,bttvb
【材　料】公仔箱論壇* H% ?, [9 y/ f( f
A.低筋麵粉	124公克   J& [) f( Y" @# ctvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	124公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \. u0 U% v3 ]# }0 I. v1 s& Z& N
奶油	62公克5.39.217.779 Z, S1 z  j9 }( K/ Y- ~  M
奶油起司	62公克 - h# m" p+ I% o8 V2 D6 ?9 f5.39.217.77
鹽	3公克& A& @; ], S, l; G! ~
B.全蛋	62公克   r6 s" A/ Y( h/ A8 i4 e公仔箱論壇
C.葡萄乾	100公克 0 Z" o" E$ Z& [3 rtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。