[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

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【材　料】 / S& H, [- v. H5.39.217.77
A.低筋麵粉	124公克  w6 w3 p/ u/ T
糖粉	124公克# T, K" V! @6 K4 S
奶油	62公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# O; C. B9 Q
奶油起司	62公克% M6 n9 L/ C8 E! ~5 H1 u
鹽	3公克 " C( \+ U# p% q5 W! B9 L+ F
B.全蛋	62公克 & q( ?5 ^" |! y" X5 B: M: o  vtvb now,tvbnow,bttvb
C.葡萄乾	100公克公仔箱論壇+ ]& c! k9 o4 c, p4 \' g

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。