[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 9 t$ u& y  _; j  I' ?# x& x公仔箱論壇
A.低筋麵粉	124公克 : b* s- D1 Q) w$ B) B
糖粉	124公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# L7 L: m( A6 N! T$ d7 e
奶油	62公克 6 j1 l. C, }0 M/ W8 V* Q公仔箱論壇
奶油起司	62公克tvb now,tvbnow,bttvb' x0 a: A1 @: s) O# f' i; `
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb! N4 q( V( K9 d0 g
B.全蛋	62公克 9 Y- P1 ?8 N# f: Z1 E公仔箱論壇
C.葡萄乾	100公克 " W( S- d0 e$ u) }公仔箱論壇

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。