[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: A, O, A( O+ l1 y4 v
底層派皮：
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb& x# e$ O: W! ?+ p' |+ \
消化餅乾	150公克5.39.217.77  {7 K0 K/ F6 J  Y+ X$ a. h
奶油	30公克 ! k2 T" k9 C5 v
牛奶	15公克 1 L) J  O) ~: ^3 x  r5 U! h. Z0 O公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ V1 B. P! H7 |( J. G( H3 @
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇& Z8 }6 t! X# P9 i/ H
奶油起司	314公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 {% V$ ^& b/ V# y- r" t: U& `
細砂糖	63公克5.39.217.771 q  r5 q+ n7 q
全蛋	35公克 - z/ @& [* Q: t5 D  ^* I9 @$ p公仔箱論壇
玉米粉	25公克 # X4 X# R/ f  S; C6 [公仔箱論壇
抹茶粉	10公克公仔箱論壇+ P8 l5 L# \. o. m+ S: S

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。