[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

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公仔箱論壇/ }7 ~+ B% ~) m$ z8 y! L& v

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【材　料】 2 x2 U+ R6 i- C1 B, p; e; E/ ?" I
底層派皮：
糖粉	10公克- {: C! O9 a3 P. {6 m# V
消化餅乾	150公克 / r# y  V: O! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克 3 ~1 L8 l0 j% v2 x, W5 \7 z9 u
牛奶	15公克5.39.217.77* k& K1 G& u% M! U4 F+ ?3 z
蛋糕體：
牛奶	126公克 " G! a1 E: W- z! `
動物性鮮奶油	31公克 + Y9 A' d0 {. ?; O
奶油起司	314公克9 r1 M. g* M: W5 ~8 f
細砂糖	63公克 2 Q6 d, v% B4 D! J- T/ @2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	35公克 , i- m/ T% U$ s5 g- f; v* X1 q
玉米粉	25公克 . z3 |4 d6 M: l' z7 O
抹茶粉	10公克公仔箱論壇. A7 [. r1 p2 P( G1 P, _! T- Q

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。