[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

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【材　料】 / C7 M4 A1 ]& ?1 n) c4 I3 s- u/ Etvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克 7 ^% _- c+ Z* m2 Z5 z公仔箱論壇
消化餅乾	150公克7 k& I! l5 `9 c+ Q: n: N6 W7 ?3 I
奶油	30公克, d* q# D8 i2 H% N7 Z
牛奶	15公克 9 N  I! A+ o& p; a: S: Y& q& D: |5.39.217.77
蛋糕體：
牛奶	126公克5.39.217.775 d7 G! p+ ^1 E
動物性鮮奶油	31公克 ! F" q3 p* Y$ L7 h& Y5.39.217.77
奶油起司	314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \. D6 Y0 S" N9 w" z: W" s: O' _; H
細砂糖	63公克公仔箱論壇( n( l6 Y. F. A
全蛋	35公克 ) q% E  k" \+ y
玉米粉	25公克 $ z" G4 s4 Y! w" p6 N公仔箱論壇
抹茶粉	10公克 5 K/ i5 J& {; d+ U3 B8 A2 I: htvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。