[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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5.39.217.776 J$ D' ^7 h  _4 X: ?; E
【材　料】; }2 ~: Y2 T, V" |. x
底層派皮：
糖粉	10公克0 l$ W0 I( c8 ^+ {, t0 \
消化餅乾	150公克  R6 j1 J, k) ~' I+ z
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb% _' b  @& U1 ~. ?: [, q% n
牛奶	15公克3 q8 u% [( b# |
蛋糕體：
牛奶	126公克tvb now,tvbnow,bttvb6 z! \1 Q2 Q: Y) L% b
動物性鮮奶油	31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o$ A+ L/ J2 y; [1 h" K- V
奶油起司	314公克 2 C6 K2 ]4 @3 I+ `( E
細砂糖	63公克公仔箱論壇8 ~* N$ H4 N; G" l; V
全蛋	35公克 ) D: k) x% c$ u' ~% n+ z+ K2 h公仔箱論壇
玉米粉	25公克 4 _( j, W! m$ `6 k& ]# P& A* T- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb; G8 n* G2 ^2 k! g& w) `8 P* z- k

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。