[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】5.39.217.77- a+ s5 \0 {+ i9 L8 z& ?, A
底層派皮：
糖粉	10公克5.39.217.774 \2 v! q$ @& Q2 ~& W
消化餅乾	150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y% o9 F5 |& k- M
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb  C' i2 ~, D. l. ~
牛奶	15公克公仔箱論壇' s& m0 C7 W' x; L' b
蛋糕體：
牛奶	126公克 ' j2 I" ~# o: e( Z: ?5.39.217.77
動物性鮮奶油	31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 P9 `/ R: t. s/ c$ b
奶油起司	314公克公仔箱論壇( h0 ~; y8 k; \, H5 m
細砂糖	63公克 & F! g/ O& Z% I7 `4 `5.39.217.77
全蛋	35公克/ J2 X0 R+ o# g% a* z3 y
玉米粉	25公克 1 \5 y0 R6 L( g; v1 J5.39.217.77
抹茶粉	10公克- ^+ K3 h9 Y1 g, ?+ ]3 U2 d* k

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。