[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A* e& U* \) W* c# I& X5 z- E ' x% ?# M1 m3 a& w2 ]' j* N6 s- ztvb now,tvbnow,bttvb	6 x. r9 I2 x2 X) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　料】 , `9 d! v3 ?. B& D) I2 q  A5.39.217.77
底層派皮：
糖粉	10公克+ K' J1 P- A) s2 D4 i  I! i
消化餅乾	150公克 + P: \! D7 A- `$ N! h' R$ F# S
奶油	30公克公仔箱論壇* ]# J+ ~8 k. g) J- P8 i
牛奶	15公克 9 D# Q9 Q4 D" |  F
蛋糕體：
牛奶	126公克   |5 H( g2 Z/ Q! s# `1 r5 r0 o
動物性鮮奶油	31公克 # n# U) }6 A1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克 / L, K& ]" G' p* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ {9 y) r9 Y" Z2 F) T
全蛋	35公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. [4 o  A. a& _, {1 |
玉米粉	25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, e# |/ o8 M+ t5 q
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ p5 x$ p' n& x) P$ |% u. @! v

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。