[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _4 o& T/ U3 D
底層派皮：
糖粉	10公克 ! V; d# n: {4 v/ @5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
消化餅乾	150公克 1 D- K- x3 h; I( n: J公仔箱論壇
奶油	30公克4 Q9 }! d1 f% v% y* j. O+ Y" r
牛奶	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 r" y. k  C. X: z; H
蛋糕體：
牛奶	126公克5.39.217.77% d3 r4 A/ r, D0 @# c) z
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇' ]2 s5 N: f4 p' C+ C
奶油起司	314公克 2 X5 A  O! w( V1 ktvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {+ u+ k0 k+ A4 k  z6 s! I$ L, ]- D
全蛋	35公克 , J' i- \! x4 i* r* C
玉米粉	25公克. f6 z- S; G/ e. k7 h/ H
抹茶粉	10公克5.39.217.771 L# P! @" `$ i* v; l

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。