[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 ' Z; X5 X/ Y9 p+ _/ p9 \* w, y6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
底層派皮：
糖粉	10公克 . K1 g2 H8 p  T4 y; ^; ktvb now,tvbnow,bttvb
消化餅乾	150公克 7 b" T* z$ j. i/ q* R. c, T& U
奶油	30公克 , L" R/ b+ D! b1 I公仔箱論壇
牛奶	15公克5.39.217.77# Z% r" I( L2 }1 S6 I  T
蛋糕體：
牛奶	126公克 , M9 R* o( Z7 G7 c% [7 `/ ltvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	31公克 0 {9 y  q4 i/ P: T9 H
奶油起司	314公克" |* U, K, |* Q  e
細砂糖	63公克 3 S; m7 V2 p/ b( ]  |! m' X
全蛋	35公克 # _* |; R; F& I$ S0 r# T/ Q! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	25公克 # D7 }  w$ z8 n5 H
抹茶粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 U  R- M+ `5 r6 @

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。