[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

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【材　料】' b6 N0 J/ E; l5 c
底層派皮：
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f" Q( n% o( o% J, g
消化餅乾	150公克公仔箱論壇6 L/ y$ r0 m5 g* H& S
奶油	30公克5.39.217.772 @6 g4 ]: a9 {- D1 `4 b. ?  [
牛奶	15公克 + l) `, d/ b( R, b+ a' d9 S
蛋糕體：
牛奶	126公克3 W! |$ {; m2 Q8 w
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇( k" }9 ]; q: m3 R4 s" c  }
奶油起司	314公克5.39.217.77: L+ b. |3 }# d: r, h& p# D" h# D
細砂糖	63公克tvb now,tvbnow,bttvb" A+ ^1 `0 X8 T* R2 a8 _
全蛋	35公克/ D7 f5 w7 M6 `
玉米粉	25公克6 J& a: ~" Q5 y2 N3 P( x4 G
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 h3 o- l9 r# X& n) E; @

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。