[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】公仔箱論壇; R" T& B+ m" }/ k
奶油起司	300公克公仔箱論壇4 v  a0 E+ a/ v8 e- u
細砂糖	100公克公仔箱論壇4 U$ B& X8 I1 U* B7 j
牛奶	90公克tvb now,tvbnow,bttvb% g& c+ T! P6 c: J0 ?4 g, P
薄荷酒	100公克2 f( d6 D; z* E& Y; ^1 {4 a
吉利丁	4片/ A- x6 ~- O4 S4 h: }) ^. L
動物性鮮奶油	200公克tvb now,tvbnow,bttvb% |: u# p! f& C2 F

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。