[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 ( @9 Y" Z1 J$ P7 K8 F% [tvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	300公克' o' ~$ W0 D) H4 l" ^9 F4 p4 I% i) g
細砂糖	100公克 # _7 i9 e( {+ s3 ]) A. Z  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	90公克5.39.217.77/ i9 Z5 {) Q$ E- `
薄荷酒	100公克 ! j# e, p1 X7 G; K, P" z5.39.217.77
吉利丁	4片公仔箱論壇: o* }1 Y/ ^  G0 b" F' ^; b5 g5 Z6 x. ?9 l
動物性鮮奶油	200公克 2 e! r6 `* k3 M0 O# E9 }, r1 X+ t

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。