[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 ; G. L+ |9 e% K) [6 o/ e
奶油起司	300公克 $ Q9 y7 A& O& H1 P; [公仔箱論壇
細砂糖	100公克! }1 }" U( R1 g6 T: O9 |6 Y  Z: J( K
牛奶	90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) H9 ~7 V! G$ X$ j& d; B
薄荷酒	100公克/ u4 N! w" j6 {9 n
吉利丁	4片) `' G8 d  ^# f- t, W% b3 X, T. D6 C9 `
動物性鮮奶油	200公克 6 ]/ x* ?) w( w5 n, V3 i5 E! @# Q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。