[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　料】公仔箱論壇  y  u6 W3 z/ [2 \9 O: j/ d
奶油起司	300公克5.39.217.770 b' }, ]' \. I0 Y9 v
細砂糖	100公克 , u; j: n0 t. f, |tvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s! K9 R8 v. M- G+ S+ I
薄荷酒	100公克 , O# M9 `9 `9 a/ p, F公仔箱論壇
吉利丁	4片tvb now,tvbnow,bttvb9 |: a/ i; _/ j6 J' H3 ]
動物性鮮奶油	200公克公仔箱論壇9 T5 d' L( k% O! v- i

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。