[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 ; L: k1 b& D% x1 B( N+ l+ z: G& Z" `" ptvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	300公克 9 R2 \) t% r7 U& H6 c% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	100公克tvb now,tvbnow,bttvb, D4 l' y$ z. |/ v: K, F4 j
牛奶	90公克$ i' H/ X2 b* q
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb  l2 I4 O$ [! S# @5 N3 y
吉利丁	4片# S3 j/ x: v7 J/ C8 `1 G! \
動物性鮮奶油	200公克 . E' Q# }! z8 E5 ]4 }5 T- \3 o# Q0 c公仔箱論壇

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。