[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
. @) Q( E1 D' i$ \! Y* I
, u4 a% ?; L3 J5 ~3 K2 t5.39.217.77

$ d2 N. H; [/ U% d1 r $ H) H! V" Y" s$ Z# K& S	3 J& O5 ~, ~  w! g- G; a" _4 [公仔箱論壇
1 X$ _8 i7 \4 E0 E4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
【材　料】* q' k( }% ?5 \* g. Q8 _& l$ K3 G
奶油起司	300公克' \& _, i/ u6 S# k, F6 U
細砂糖	100公克公仔箱論壇# [/ g, d$ D/ q' h8 u* \; |+ E
牛奶	90公克 3 I5 {% B% J# g( Y; L8 [! s
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 F' m# m! S
吉利丁	4片公仔箱論壇, z2 f" U$ B$ y* [, J# B
動物性鮮奶油	200公克 1 v: p% t; W2 |! C  m

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。