[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 2 p( B( A" |, r, x
奶油起司	300公克 6 }/ b! w% J+ H5.39.217.77
細砂糖	100公克 9 ~" s6 e; \0 F2 G0 xtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	90公克 : w* W! L; {7 Y
薄荷酒	100公克 " x0 @- e" ]1 ?1 \# V5.39.217.77
吉利丁	4片公仔箱論壇, ]$ {! w( a5 i4 h/ {" @0 k0 k
動物性鮮奶油	200公克 % `% ^  G9 U+ t, W* E5.39.217.77

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。