材料
5 |# Q( y; U: o8 n7 n2 v5.39.217.77芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔（去皮切薄片） 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量公仔箱論壇3 r" ]; r* |" G" f2 G
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做法
+ x" l0 I+ n6 r7 @+ {$ S2 J0 ctvb now,tvbnow,bttvb1.芫荽連根洗淨，切成約 1 1/2吋長段；枳椇子浸水 20分鐘，隔水後用泡茶袋袋好。" R# Q5 {2 W6 ] J! |2 G
; P( E& Y+ ?2 R" i5 w% G* j# ^2.鯇魚切薄片，下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油，下魚片略煎，抹掉油份。5.39.217.77( I5 r. P$ g' B, s3 A4 ^$ i
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3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾，用細火煮 20分鐘，下鯇魚片及芫荽，蓋上蓋煮 20分鐘，取出枳椇子包棄去，下鹽即成。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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