家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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; @5 m- S0 o; \9 h5 u) G1 G公仔箱論壇材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ I2 Z* E/ G1 i5 ]& x) I+ w) S
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做法： 公仔箱論壇% S* U: F- h4 S% v6 S1 D+ B
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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5 g6 c% i* O, v: ]8 K g2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 _( O" a9 Z: q" D ?3 x: @
7 H" C3 F5 I/ L( ]9 B+ z% _2 [3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 : l1 o, i; r8 u, w' w0 Z
4 E% b- L7 _: {4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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! H, j0 w1 V+ a3 ^( K. v. H" i5.39.217.77第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ ! {* `9 ^3 k$ X3 P
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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