家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 * n! r+ B' V" W [6 k
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材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 9 k4 _9 a9 a6 x% @+ U
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做法：
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 tvb now,tvbnow,bttvb. y* Z: N7 h* c, `$ J1 `; W- C
: y0 ~5 X4 q. Y9 J& U0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 5.39.217.77' ^0 |4 G4 u# N. |. Q: o4 @% `7 _
$ i+ I) [7 Z% Ftvb now,tvbnow,bttvb3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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" i+ P8 s5 p5 J5 z) x第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o1 [" ]# h% z3 ?0 C' O: V
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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