主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克 3 a a4 I5 ~5 \$ {! S: @+ s
調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克
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+ d4 s$ B, a7 E$ [5.39.217.77如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：公仔箱論壇1 @) n2 Z. O8 _8 w) O* o
1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。
D1 T% a( v" c7 p* K t; m公仔箱論壇2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
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