主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克 tvb now,tvbnow,bttvb8 n# ~+ t. e! M$ v( \ Q
調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克
0 G1 S$ q- e% i' v S! Y0 @公仔箱論壇) Z# L, W3 W$ n- k/ x# g
如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：. k3 n# \4 A1 I' t9 a
1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。公仔箱論壇" S! y4 f) V/ P
2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
| 
